[食譜] 一個人自炊牛小排

午餐總是一個人吃，對非常不喜歡吃便當的人來說，每天要吃什麼實在挺苦惱的。 不得不思考簡單、快速、且必須看起來吃得下的菜色（這裡應該多是喜歡吃或煮的人，應該懂我的點吧？） 今天午餐 https://i.imgur.com/mWgtbZH.jpeg 昨天全聯買的8折牛小排，設定氣炸鍋200度3分鐘，預熱時間同步從冷藏拿出牛小排、抹鹽、蒜球切對半，剝掉碎皮，放入氣炸鍋時的時間顯示為2:45秒，氣炸結束不取出繼續放置。 牛排氣炸中，番茄洗好切塊、生菜略沖後手剝、切一小塊布里起士，混合後加一點鹽、橄欖油、兩三葉九層塔、現磨綜合胡椒，檸檬汁，拌一拌。 熱鍋（我用柳宗理單手鐵鍋），牛排取出直接下鍋，等待同時把蒜球再放回氣炸鍋7分鐘。牛排兩面及側邊總共煎約1分30秒。擺盤。 牛排這個熟度我覺得ok，畢竟是特價又放了一天的牛排，不敢吃太生。 選擇氣炸最重要的原因是房子小、沒有抽油煙機，不想得肺癌和滿屋子油煙。 略失望的點： 這兩天沒看到全聯的小包生菜，但又不想把牛排放冷凍，只好買一包有機羽衣甘藍，吃起來有點刮。 Ps.不是葉配全聯，但它就在我家大樓樓下，幾乎每天都在全聯巡田水～ ----- Sent from JPTT on my iPhone --
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