[問題] 肉燥太甜怎麼辦?

看板 cookclub
作者 hmp (拉拉拉)
時間 2024-09-14 12:49:05
留言 34則留言 (20推 1噓 13→)

我剛剛第一次煮了一鍋肉燥,可能糖加太多,吃起來偏甜,我試著再加醬油,還是偏甜, 上來求問,謝謝! --
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ChickenCofe: 麵水流,再放大一倍的量 09/14 13:39

ChickenCofe: 醬油也是甜的 09/14 13:39

l23456789O: 醬汁全部瀝掉 再拌點鹽炒過看看 不然就送給台南人 09/14 15:00

fortunery: 加辣 09/14 15:41

rinkai: 丟掉 09/14 15:44

vovovo: 再炒一鍋無糖的混在一起,原份量的話加辣可能比較有效 09/14 15:54

jior: 倒掉一點,加點鹽調到適中 09/14 16:21

smpian: 弄成瓜仔肉 09/14 16:32

z1288: 新手的話量不多就直接丟廚餘吧,新手不要想救失敗的菜,會 09/14 18:04

z1288: 越救越糟糕,最後還是丟廚餘 09/14 18:04

erisiss0: 下次小心點,沒法救 09/14 20:00

erisiss0: 因為你都加醬油還是甜就是已經爆甜了 09/14 20:01

una283: 不要救,只會更吃不完 09/14 21:10

una283: 分好幾份冷凍,煎紅燒豆腐的時候拿出來調味用 09/14 21:11

rLks02: 不只是紅燒豆腐,青菜 像是 豆芽菜 蕃薯葉 高麗菜 扮一點 09/14 23:02

rLks02: 肉燥下去也都很讚 09/14 23:02

medama: 糖多加鹽 鹽多加糖 09/15 00:01

iammatrix: 用點郫縣豆瓣醬下去炒 09/15 11:58

loser1: 再煮一鍋鹹的然後把兩鍋混在一起 09/15 17:08

dog51485: 再煮一鍋新的然後混舊的進去調味,缺點是你得吃好 09/15 17:35

dog51485: 幾天的滷肉 09/15 17:35

liliisme: 把它當配料,炒青菜、蒸蛋、煮湯都可以 09/15 19:04

hito21: 油水分離潮 09/16 02:14

hito21: 當配料+1 ex:紅燒豆腐挖一杓 螞蟻上樹挖一杓 ~ 09/16 02:16

hito21: 如果七分甜以上 就重作吧...當經驗 09/16 02:17

tmg2001: 拿給台南人的朋友吃 09/16 12:22

fp737: 再煮一份無糖的混一起 胡椒粉辣椒醬都下去加重味道 09/16 13:43

dreamsheep: 拿給台南人+1 09/16 16:17

baby1818: 找一個南部人幫你吃掉它 09/16 19:54

gundriver: 加醋 09/17 09:47

w11918: 肉燥不是甜的嗎 =口= 09/17 22:49

towhom: 再煮一鍋鹹的混進去勒? 09/18 10:34

Ringningbell: 加辣椒粉 09/25 03:54

Ringningbell: 辣跟甜味分子競爭同一個味覺受體 09/25 03:55

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