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推 peehs: 烤箱門不要全關 09/01 08:37
推 llto: 鍋子熱足 不加油直接乾煸 09/01 08:45
推 hito21: 水煎包法 半油半水鍋蓋 09/01 09:15
→ hito21: 不然氣炸 時間自己實驗 大概10-11分 160-170度 09/01 09:16
→ hito21: 照片好像是用烤網烤的那種 09/01 09:17
推 hito21: 太久就橡皮筋 要看火力跟經驗 無法分享多試就對了 09/01 09:20
推 greenfetish: 碳烤那種，氣炸鍋可以，肉要架高/串起來懸空 09/01 13:25
→ aseaeel: 覺得像過油 看起來不乾阿 很嫩的感覺 09/01 14:18
→ aseaeel: 查香煎中卷的食譜做看看 蠻多食譜成品看起來蠻像的 09/01 14:24
推 greywagtail: 在餐廳吃過真的超好吃，記得盤子上有看到油 09/01 23:50
推 cecily0921: 魚老闆是教我，小卷切開，不放油，直接小火乾煎，煎到 09/02 19:08
→ cecily0921: 金黃就好 09/02 19:08