[問題] 牛肉烤肉的部位選擇？

請問烤肉 牛肉片的部分 各位會選擇choice板腱 還是prime的背肩 因為價格差不多 只買一種 希望有經驗的大大提供參考 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.26.208 (臺灣)
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推 howardcd: 整條板腱100度4小時 02/13 21:26

推 kkl522608: 板腱一票，背肩韌且肌肉走向不一致，舒肥比較適合！ 02/14 00:18

→ tinahuang19: 板腱+1 02/14 09:50

推 abi5586321: 板腱 02/14 10:14

→ chocolate61: 感謝各位 那就決定選擇板腱了 謝謝 02/14 12:29

→ keizeo: 板腱口感應該會比肩背嫩 但都算油花少 所以不能烤太久 02/16 20:09