[閒聊] [生菜] 請問根部類（蘿蔔類）類要削皮嗎

各位烹飪達人、美食達人 生菜沙拉當中，如果我要製作生食的白蘿蔔、紅蘿蔔 表皮薄薄的一層要削除嗎 那是植物的根部，累月埋在土裡面的。 即使用水沖乾淨了，可以直接吃嗎？ 網路上說那富含豐富的維生素，削除了就少掉很多維生素。 （根橘子皮一樣富含豐素的維生素，但是橘子皮沒辦法吃，香蕉皮也富含， 但是也沒辦法吃） 也有人說根部類的植物一定要去皮，好像蕃薯皮也是要去掉。 因為累月都埋在土裡面，表皮有細菌、寄生蟲等。 我是第一次做生菜沙拉，不知道該不該去皮。 謝謝各位美食達人 --
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→ ChungLi5566: 皮又硬又苦 身體本能告訴我不能吃 04/08 10:23

→ Agneta: 皮洗乾淨可以吃 削皮是口感問題 04/08 10:23

→ nekosgr93: 洗乾淨可以吃但不好吃 04/08 11:09

→ nekosgr93: 我覺得沒有必要為了那一丁點的維生素捨棄掉口感啦... 04/08 11:09

→ nekosgr93: 現代人又不太缺營養 04/08 11:09

→ Tchieh: 基本上白的去皮紅的不去，直接用削皮刀削成緞帶很適合沙拉 04/08 14:48

→ Tchieh: 不過我都是買有機或無農藥，感覺不嫩的才去皮。 04/08 14:49

推 lovelysummer: 我怕農藥 都會去皮 除非保證無農藥 04/08 19:08

推 julia761029: 橘子皮香蕉皮都可以吃 只是不好吃呀～ 04/10 16:58

→ commandoEX: 蘿蔔皮能吃啊 04/13 18:46