[問題] 如何消除芹菜的當歸味?

看板 cookclub
作者 megusa1 (megusa)
時間 2022-12-07 10:59:10
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按照食譜買了芹菜、紅蘿蔔、番茄、洋蔥來熬蔬菜湯 一大鍋我放了2-3根芹菜(美國超市買的,幾乎沒有葉子,就是梗而已) 出來的蔬菜湯我覺得當歸味滿濃的 因為我很不喜歡當歸,所以有點難接受 不知道有沒有方法能補救? 台灣魚丸湯放的芹菜末,我覺得就很清香,不會聯想到當歸,所以並非不能接受芹菜 不知道是否因為品種不同的關係 --
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kinoko: 美國超市我猜是西洋芹?但西洋芹味道沒台灣小芹菜重耶 12/07 12:18

wseedw: 加太多了 12/07 12:34

bobwang: 洋蔥:紅蘿蔔:西芹=2:1:1 12/07 14:54

lamourmoi: 感覺是加太多 芹菜味道很重 一開始加少點試試看 12/07 16:40

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