※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1657413827.A.8E1.html
推 Eous: 要看你煮菜的菜式，有沒有很高頻率的使用，因為機器用完還要 07/10 08:49
→ Eous: 清洗，也要時間。像我煮菜很少用到要切碎或切細絲的時候，頂 07/10 08:49
→ Eous: 多蒜頭切碎，所以我都一次切比較多蒜頭冷凍，結果買了機器都 07/10 08:49
→ Eous: 還沒用 07/10 08:49
→ pipiboygay: 我家每天都有煮午、晚餐兩餐..我家都吃中式..又因為是 07/10 08:51
→ pipiboygay: 吃素..所以都是切菜洗菜..備料很花時間說 07/10 08:51
→ pipiboygay: 雖然大多都是媽媽在煮..但就是想說看能不能省點力說 07/10 08:52
→ pipiboygay: 謝謝您..我再想想好了 07/10 08:53
推 ingss: 可以接受冷凍起來放，就可買機台，機台不做大量不划算。少 07/10 08:59
→ ingss: 量為了方便就買手動就好，沒有每天煮自己練刀工練太不起來 07/10 08:59
推 l9217: 我家有一台電動的，但是因為懶得洗，所以還是用手切了 07/10 10:08
推 Merrydancer: 切菜用過電動的但不好用，菜類的形狀太不規則，機器 07/10 10:20
→ Merrydancer: 要清理、維修也麻煩，常用的是打碎、攪拌棒 07/10 10:20
推 Lerainbow: 看要切怎樣欸，切碎、絲之類的小體積比較會用到，滾刀 07/10 10:49
→ Lerainbow: 、大段的就不會用到機器，量太少也不會想切完還要洗機 07/10 10:49
→ Lerainbow: 器 07/10 10:49
推 eleo: 我刀工不好,匏絲也常磨到手,所以覺得機器很好用。 07/10 10:51
→ eleo: 清洗是有點麻煩,所以我會累積起來一次處理,洗一次就好了。 07/10 10:51
→ eleo: 我個人是吃不出手切和機器有什麼不同。 07/10 10:52
→ medama: 大多是媽媽煮 那要看媽媽習不習慣用 不習慣也是白買 07/10 11:09
推 loveblud: 如果不是一次要大量的 調理機真的會懶得拿出來 07/10 11:40
推 newererw: 手工跟機器切的口感是一樣的 只是有些機器切的速度太快 07/10 12:55
→ newererw: 導致細絲太細缺乏口感二（尤其是旋轉式的無法調整）如 07/10 12:55
→ newererw: 果介意就買往復式的 07/10 12:55
推 LBP: 我覺得手動刨絲切片器就蠻好應付日常料理需要，主要是量不大 07/10 13:40
→ LBP: 的話用起來清理方便。調理機我也有但少用的主因是有小零件， 07/10 13:40
→ LBP: 要清洗晾乾收納，做大量的時候才會想用 07/10 13:40
推 playerst: 要看你的要求 如果常做菜又對切絲切末很要求 機器切出 07/10 15:19
→ playerst: 來會比較平均 量大也快 尤其是洋蔥 又快又不會流淚 07/10 15:19
→ jior: 如果是真的常燒菜，刀工終究是比較實際萬用的 07/10 16:29
→ zolimo: 煮菜的是媽媽，直接問他需要什麼，有時候亂買只會增加垃圾 07/10 16:30
→ zolimo: ，刨絲板還滿推薦買的，刨起來比切的好吃，要小心用。買C. 07/10 16:30
→ zolimo: B或駱駝牌這種最傳統的最好用,大概5孔的廚房就夠用了，記 07/10 16:30
→ zolimo: 得買短版的，上網找菜剉比較容易搜到。手切要刀利才好吃， 07/10 16:30
→ zolimo: 刀鈍怎麼切都不好吃 07/10 16:30
推 ffg1001: 開始自帶便當從不太會拿刀到可很快切一堆細絲大概3、4個 07/10 16:40
→ ffg1001: 月,覺得把備料變成一種儀式感不急躁就會很快上手 07/10 16:40
推 Vladivostok: 先磨刀 07/10 17:12
推 coppi: 就是刀不夠利，不是手工一定贏機器，機器刀利 大量生產的話 07/10 17:43
→ coppi: 就可以贏過手工，備料不好切不好練先看看刀利不利，不利就 07/10 17:43
→ coppi: 費勁 07/10 17:43
推 m3791913: 6人以上的菜量,用手動的切菜機確實有省到點時間,越多人 07/10 17:44
→ m3791913: 份的菜越省.頂多就是菜式要配合切出來的形狀算是個缺點 07/10 17:44
推 catlady: 辣椒蒜頭我用手拉的那種，一次備一小盒，紅蘿蔔用手搖的 07/10 19:10
→ catlady: 那種，一次兩三條切絲裝塑膠袋 07/10 19:10
推 ibaby: 直上電子 每季常態包60顆餃子就累死了 平常炒一盤菜才用刀 07/11 02:23
→ ibaby: 切 07/11 02:23
推 liting529: 調理機我打水餃餡的高麗菜菜，沒有想像中方便，因為盒 07/21 08:52
→ liting529: 子小，把打好的菜倒出來刀片也跑出來，還要重裝。適合 07/21 08:52
→ liting529: 一次大量使用，但又不是太大量，然後廚房小，使用時超 07/21 08:52
→ liting529: 擠的 07/21 08:52