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→ kinoko: 不銹鋼覺得會沾的話用鐵鍋也是一樣的 06/28 12:37
→ ronale: 油放多一點就對了 06/28 12:41
→ budda: 早餐老公負責煎蛋，他覺得太沾了，鐵鍋跟不鏽鋼都一樣沾嗎 06/28 12:45
→ budda: ？ 06/28 12:45
→ shamanlin: 不要塗層鍋又想不沾就是很多很多的油 06/28 12:50
推 sdiaa: 熱鍋不太會沾啦 鐵鍋比不鏽鋼鍋稍微不沾一點 06/28 12:53
推 lifeful: 鐵鍋較不鏽鋼不沾 但也比較需要上油保養防生鏽 06/28 13:00
→ OrzOGC: 這時就要問你媽或阿嬤了,她們不用不沾鍋也不會沾鍋 06/28 13:18
推 callTM: Enamel 的鍋不太粘 06/28 13:47
推 magic999: 個人也覺得鐵鍋比不銹鋼不沾，養過的鐵鍋更是 06/28 14:19
推 taiwancola: 鑄鐵呢？個人覺得鑄鐵鍋煎蛋很好用 06/28 15:06
推 CarrieWhite: 鐵鍋就怕不用會生鏽 常用的話的確比較不沾 06/28 15:51
→ fortrees: 因為鐵鍋導熱比不銹鋼快太多 06/28 16:32
→ fortrees: 鏽 06/28 16:33
推 william5566: 鐵鍋相較不銹鋼在煎東西的表現真的好很多 06/28 17:22
推 jeffic0730: wmf profi resist算嗎？ 06/28 17:31
推 lcy227: 碳鋼鍋不錯用喔 用久了就不太沾了 06/28 19:12
→ budda: 那來找找平底鐵鍋試試看 06/28 19:26
→ mrtatami: 宜得利有小尺寸的 06/28 19:31
→ budda: 請問平底鐵鍋有所謂材質的不同嗎？ 06/28 20:01
→ fortrees: 便宜就好 06/28 20:04
推 amandaisin: 如果妳的蛋放冰箱， 趕時間的話，建議你還是買不沾鍋 06/28 20:48
→ amandaisin: 。 鐵鍋要鍋子熱， 當然食物也不能太冷！ 06/28 20:48
→ jior: 好好熱鍋就好，順便學一下控制火力 06/28 21:02
→ Kayusumi: 油熱夠多就不沾 06/28 21:10
推 sdiaa: 對沒耐心熱鍋的人還是宜得利買個不沾鍋就好 三五百便宜 06/28 21:12
→ sdiaa: 一個寶迪可以換好幾個宜得利鍋 06/28 21:13
→ budda: 蛋要退冰（筆記中），另外，煎蛋 是老公能做的事，不能 06/28 21:14
→ budda: 太麻煩以免他罷工不做（老婆的小心機） 06/28 21:15
推 tingiy: 最近有考慮煎蛋鍋 06/28 21:52
推 magic999: 單純煎蛋的話可以買不沾玉子燒鍋啊，免得罷工XD 06/28 23:25
→ magic999: 不沾鍋的話蛋有沒有退冰都沒差 06/28 23:26
推 lewchang: “不沾鍋”就是會有塗層，頂多塗層的種類不一樣 06/28 23:31
→ budda: 真的是消耗2個寶迪太心疼了，不是指金錢痛而是丟掉覺得太 06/28 23:48
→ budda: 傷害地球了，只因為薄薄的塗層，卻要整鍋丟棄，那些鍋體的 06/28 23:48
→ budda: 合金也是很好的材質，浪費資源很可怕。 06/28 23:48
→ wagamamajan: 鐵鍋好用不沾！我駕馭不了不鏽鋼鍋但鐵鍋很上手 06/28 23:53
推 stan0716: 老公沒在做菜肯定是不會用鐵鍋的 還是不沾鍋吧 貴一點 06/29 00:27
→ stan0716: 的應該可以撐很久喔 06/29 00:27
推 justalesi: 依照內文不要塗層跟不鏽鋼，答案大概就鐵鍋了。 06/29 03:16
→ justalesi: 包含碳鋼鍋其實也就是鐵鍋 06/29 03:17
→ justalesi: 但如果希望先生參與的話，記得告知正確的使用方式！ 06/29 03:18
推 justalesi: 辛苦養好的鐵鍋，一般都不希望被家人隨意對待 06/29 03:20
→ callTM: 碳鋼基本上不沾...anodized steel 06/29 03:44
→ callTM: 不需要養 06/29 03:45
推 GirlInBlack: 推給老公買一個小不沾鍋專門用來煎蛋。 06/29 04:38
→ sdiaa: 鐵鍋不鏽鋼鍋拿來專門煎蛋 都不要洗 也可以超級不沾的 06/29 08:01
推 hsinlingchu: 不沾玉子燒鍋很好用 06/29 08:54
→ magic999: 另一個選項就是買turk/gusto小尺寸，你養好再給老公用XD 06/29 09:44
→ magic999: 不然就是買上面說的，煎完蛋紙巾擦乾淨就好 06/29 09:45
推 alamabarry: 不鏽鋼要技巧，不容易抓到要領 06/29 11:16
→ budda: a大說得好，我也在適應不銹鋼鍋，即使厲害，多少也會沾一點 06/29 12:10
推 t11223342002: 土克格紋鍋 06/29 12:21
推 t11223342002: 其實我用一般黑色的鐵鍋煎蛋也不會沾，起鍋熱油以 06/29 12:24
→ t11223342002: 後關火，等個兩三分再開火就不會沾了，第一個蛋沒沾 06/29 12:24
→ t11223342002: ，後面的繼續煎也不會沾 06/29 12:24
推 arickal: 油多一點煎完再拿紙巾吸一吸就是不沾的技巧…哈 06/29 12:43
→ Kayusumi: 我自己用鐵鍋不沾大概要特福的兩三倍油量 06/29 13:11
→ shamanlin: 蛋非常吃油，拿紙巾吸沒什麼用，蛋已經吸收一堆了 06/29 13:53
→ shamanlin: 用鐵鍋跟不沾鍋放的油量是完全不同的 06/29 13:54
推 lovy: 我用不鏽鋼鍋煎蛋捲無敵沾鍋 用Turk鐵鍋改善很多 除了第一次 06/29 14:36
→ lovy: 開鍋有養鍋之外 都是洗過放瓦斯爐上烤乾後收起來 用了幾年 06/29 14:36
→ lovy: 沒生鏽問題 但當然不沾效果有下降 不過我覺得已經很滿意了 06/29 14:37
→ lovy: 就算沾鍋 也比不鏽鋼鍋好清潔的多 06/29 14:37
推 sss880404: 鐵鍋有養鍋可以不沾 06/29 16:37
→ sss880404: 只煎蛋可用銅的玉子燒鍋，也不沾 06/29 16:38
推 HKfood: 我想問有人用過最近團購常出現的無塗層不沾鍋嗎？ 06/29 18:55
→ OrzOGC: 不沾鍋或鐵/不鏽鋼鍋3選一,別找那543的團購XX鍋 06/29 20:21
推 evilture: 不銹鋼鍋油垢多也不會沾 06/30 03:11
推 bencmwu: 養個煎蛋小鐵鍋 養出心得 將來可養一個大點的啊 06/30 23:26
推 baiyao: 用了鐵鍋就回不去了！覺得煮及清潔上，所用的時間都快了 07/01 06:44
→ baiyao: 很多 07/01 06:44
→ baiyao: 不過鐵鍋缺點是不能煮酸的東西，這時只好把不銹鋼鍋拿出 07/01 06:46
→ baiyao: 來用 07/01 06:46
→ cobal: https://food.ltn.com.tw/article/6366 可以煮酸的吧!! 07/01 11:05
推 montrita: 鐵鍋 超好用 07/01 15:12
推 magic999: 樓上新聞感覺錯的觀念似乎也不少... 07/01 16:33
推 justalesi: 鐵鍋在油膜還沒完全養好前，確實不適合煮酸的沒錯 07/01 16:59
→ cobal: magic可以教一下大家新聞裡錯誤的地方,讓大家修正觀念!! 07/01 20:41
推 magic999: 1. https://i.imgur.com/P49Lf3E.jpg 開鍋麻不麻煩？養 07/02 02:24
→ magic999: 鍋不麻煩？ 07/02 02:24
→ magic999: 2.用洗碗機是怕把養好的油膜洗掉還是怕傷鍋？ 07/02 02:25
→ magic999: 3.番茄醬是怕鐵氧化？ 07/02 02:26
→ magic999: 4.焦垢要用木質或橡膠鏟清除？ 07/02 02:27
→ magic999: 回到能不能煮酸的這件事，不然熱炒糖醋排骨用什麼炒的? 07/02 10:24
→ magic999: 暫不論養鍋是否完成，鐵鍋不是不能煮酸，而是不能"久煮" 07/02 10:25
推 chenyei: 碳鋼鍋非常好用，一點點油就可以達成不沾的效果 07/05 01:08
推 KNVSEOC: 我都懶得養，用完直接用洗碗精洗淨後烤乾 07/10 12:17