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[食譜] 夏季水果茶 冰的、熱的都好喝
看板 | cookclub |
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作者 | jay70134 (AJ) |
時間 | 2020-07-13 22:28:37 |
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夏天就想喝些酸酸甜甜的飲料,除了去飲料店買手搖飲,自己煮水果茶方便又便宜,只要
使用幾種夏季盛產水果,就能輕輕鬆鬆煮出一鍋酸甜水果茶~
【食材】
紅茶茶葉...15公克左右。
百香果...3~4顆。
金桔...3~5顆。
蘋果...1顆。
甜橙...1顆。
二砂...適量。
水...2000 CC。
想煮出台灣水果茶,必備的是百香果、甜橙(或柳橙)、鳳梨,但我手邊沒鳳梨就不加了,
如果你有奇異果也可加入。其他顏色特別明顯、或煮過後糊掉的水果不建議加,像是火龍
果、香蕉。
【做法】
1.百香果切半,把果肉、籽挖出備用。
2.金桔切半擠汁,可留幾瓣做裝飾。
3.甜橙切片,可留幾片做裝飾。
4.蘋果切丁,可留幾片做裝飾。
百香果真的超香,一剖開整個廚房都是香味。
茶底用紅茶、綠茶都可以,我用的是英式紅茶,我這次水量比較多,所以茶葉用到13~15
克。沒有茶葉的話用一般的紅茶包也可以喔~
拿一個湯鍋,加入2000CC過濾水、放入所有水果,金桔用手擠出汁後連同果實一起倒入湯
鍋。
開火煮滾後再加入茶葉,大約煮10~20分鐘就可以了。
茶色煮出來後再依個人喜歡的甜度加入砂糖,記得邊加邊試味道,調整出自己喜歡的甜度
。
將水果、茶葉過濾掉,水果茶就完成囉~喝熱的、喝冰的都OK。我自己喜歡冰塊稀釋一下
,冰涼酸甜好好喝~
玻璃杯放入冰塊、擺幾片預留的水果、倒入水果茶,就是夏天最消暑的飲料。自己做水果
茶酸甜可以自己調整,想喝酸一點、糖就少加一點囉,喜歡酸甜飲料的人動手做做看吧!
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自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡
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