[問題] 日式叉燒肉為什麼可以黏在一起

看板 cookclub
作者 yuyujack (彎彎領導人習大大)
時間 2022-05-30 18:26:19
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不需要那些奇怪的膠水就可以把肉組合在一起 重組肉需要加一堆添加劑 為什麼阿 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.21.121 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1653906381.A.5E5.html

dancelight: 用繩子綁緊再下去滷就可以啦 05/30 18:30

jior: 那醉雞不就也是黏 05/30 18:56

t11223342002: 要捲起來用棉繩固定再煮熟,冷卻後就會定型 05/30 19:34

m3791913: 組合肉如果是熟的出貨也可以不用加添加劑 05/30 19:42

a1121210: 多塊肉綁起來塑型再加熱定型 05/30 19:43

a1121210: 組合肉是生肉黏起來 05/30 19:45

Kayusumi: 啊不就捆綁play 05/30 23:35

amoroe13: 綑綁play XDDDD 05/31 22:56

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