[問題] 芋頭和竹筍盛產.能推薦簡單的料理方法嗎?

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作者 pipiboygay (喜歡男人的男生)
時間 2022-06-22 10:44:57
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最近逛菜市場,發現現在應該是芋頭和竹筍的盛產季 因為看到好多攤子都在賣這兩樣東西 很喜歡吃當季盛產的食物,因為東西大出,會較新鮮,且價格也會較便宜一點 想請問一下,像芋頭這樣的食材,除了用炸的方式做成芋丸之外 芋頭的話,還有什麼簡單又好做的料理可以推薦的嗎??? 竹筍沒有推薦的料理方法也沒關係 因為我目前就都是拿火鍋的丸子跟竹筍放在一起煮湯,這樣我也吃得很心滿意足了 謝謝大家:)祝大家廚藝越來越好 --

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monmonder: 蜜芋頭 涼拌筍 06/22 11:04

dt0312: 這兩個都切丁煮鹹粥~~~ 06/22 11:31

eveno: 蜜芋頭、芋泥球 06/22 11:37

kotomi: 老飯骨做法,芋頭和雞腿做成香芋豉汁蒸滑雞 06/22 11:44

pipiboygay: 感謝大家..我這就上網查看看這些菜的作法..感恩^^ 06/22 12:08

DashwoodShin: 除了粥也可以煮鹹飯(芋頭竹筍香菇肉絲) 06/22 12:11

exotica: 鹹粥好吃 06/22 12:24

keith780614: 竹筍炊飯 06/22 12:33

data1728: 綠竹筍超貴的 06/22 12:41

data1728: https://i.imgur.com/Rw4zTor.jpg 06/22 12:42

mrschiu: 涼拌路邊攤的滷味和水煮雞肉都很好吃... 06/22 12:54

wei2115: 綠竹筍我禮拜天在萬華果菜市場買一斤一百 06/22 15:20

cheetah0: 芋頭排骨、芋頭粉蒸肉、芋頭鴨、芋頭糕、炒芋頭;竹筍 06/22 15:21

cheetah0: 煮湯、炒、滷、做餡料包水餃包子,都很好吃。 06/22 15:21

Noreendong: 竹筍切絲炒木耳 06/22 15:24

bill8345: 芋頭甜湯 06/22 15:41

jellicolin: 你的竹筍丸子湯可以考慮加一點柴魚醬油,它就會變成關 06/22 15:48

jellicolin: 東煮湯底。再來加入油豆腐蒟蒻雞三節翅等種種都會很搭 06/22 15:49

jellicolin: 如果是小芋頭也可以加,或者馬鈴薯。各種吸飽高湯好吃 06/22 15:50

jellicolin: 的都可以放。但大芋頭的話湯會很快變濁看個人喜好 06/22 15:50

ce1337: 芋頭西米露或芋圓\(^o^)/ 06/22 16:27

medama: 芋頭粥 竹筍粥 06/22 16:29

oops04: 芋頭牛奶 06/22 16:30

dancelight: 買綠竹筍,直接燙就很好吃了 06/22 17:17

poweryeh: 綠竹筍做成涼拌沙拉超級好吃 06/22 19:56

ruka660101: 金沙竹筍 06/22 20:22

maggiekiki: 竹筍粥 06/22 21:34

zxc9411: 芋頭煮排骨湯啊 搭鴨肉也很合 06/22 21:36

Riban: 芋頭切塊蒸熟沾蒜蓉醬油 06/22 22:43

webster1112: 1. 涼拌竹筍+美乃滋 2.竹筍燉排骨/大骨 超好吃 !!! 06/22 22:48

q11010: 綠竹好貴 不知道麻竹做涼拌味道行不行 才1/3價格 06/22 23:12

robbile: 竹筍我懶得燙,會用電鍋一杯水蒸後放冰箱做涼筍~ 06/23 00:54

g9xuggf: 芋頭米粉湯 竹筍排骨湯 竹筍炒肉絲 好吃 06/23 01:15

bluejark: 可以試試芋頭咖哩喔 06/23 02:10

bohei: 筑前煮 06/23 09:32

la80620xx: 芋粿巧 簡單又好吃 06/23 11:11

vecuh: 多買一些可以削皮切塊放冷凍保存,要用的時候很方便喔 06/23 11:56

taiwanbest: 竹筍粥 竹筍煎蛋 竹筍湯 06/23 12:08

davismo: 竹筍水餃 06/23 13:05

t879026: 可以做竹筍湯 半美乃滋的冷筍也很讚 06/23 21:54

hihibaby999: 綠竹真的貴~ 06/23 21:58

honeyjam: 綠竹筍真的好貴,一斤130欸,但我在端午前一個下雨的週 06/23 22:16

honeyjam: 末在宜蘭的傳統市場有買到一支10元的,雖然沒秤一斤下 06/23 22:16

honeyjam: 來是多少,但還是心滿意足矣 06/23 22:16

tiki0225: 煮鹹粥 06/23 23:51

jellicolin: 樓上說綠竹筍好貴的可以試試甜筍。麻竹筍也是可以做涼 06/24 10:06

jellicolin: 筍不過綠竹筍的清香和水梨般細嫩脆甜的口感是獨特的啊 06/24 10:07

jellicolin: 當季的時候還是值得好好吃一次,之後再買其他的 06/24 10:08

tot9221: 芋頭跟雞腿肉一起煮,之前在某國小營養午餐吃到,很驚艷 06/24 10:48

y0112kimo: 竹筍水餃+1 甜又好吃 06/24 22:00

y0112kimo: 口感也很棒 06/24 22:00

y0112kimo: 最簡單的應該是涼筍吃法,夏天吃很開胃 06/24 22:01

q11010: 回答自己的推文 麻竹做涼筍口感差距真的不小..不太甜 06/24 23:26

q11010: 且有嚼纖維的感覺(照經驗應該是有挑到鮮筍) 06/24 23:27

wowbox: 竹筍排骨湯 鮮、甜、爽 推爆 06/24 23:29

aberty: 竹筍炒九層塔,家人都愛 06/25 14:11

OrzOGC: 竹筍沙拉,我可以一餐嗑一根竹筍 06/25 17:58

moerity: 請問竹筍沙拉的筍大家都煮多久呀 06/26 23:55

ALENDA: 芋頭做甜點超讚,炸芋泥丸、芋圓、椰奶芋泥西米露等等 06/30 12:45

robbile: @moerity 我都是電鍋外鍋用一杯水蒸~ 06/30 13:28

yongguo: 佛跳牆,兩種都會用到(誤 07/05 22:39

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