[問題] 氣炸鍋烘蛋會沾鍋

看板 cookclub
作者 doraemon129K (小薛)
時間 2022-05-25 23:50:13
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近期買了一台鍋寶氣炸鍋 https://i.imgur.com/Sp0Enw6.jpg
然後會拿右上的鍋子來烘蛋 把食材加入蛋汁中攪拌倒入此鍋內 約15-20分就可以有好看又好吃的烘蛋 但很困擾的是都會粘鍋 儘管已經用刷子刷上大量的橄欖油還是效果不佳 (確定有均勻每個地方都刷到) 看youtube影片好像都沒有產生類似的問題 請問這個問題要怎麼解決呀? -- 沒有退冰耶,這個會影響喔? 烘焙紙嗎? 有推薦的嗎? 我就想說那個應該是不沾鍋材質,但我都黏的緊緊緊,想說是不是哪邊沒注意XD 我黏慘了,所以才會想說到底我哪做錯了XD
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.120.135 (臺灣)
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PsMonkey: 蛋退冰?05/25 23:55

chtin: 我也有這組,我會用重複使用的烘焙墊墊在鍋底再放食材,大05/26 00:21

chtin: 幅減少黏鍋的狀況05/26 00:21

angele: 預熱?油溫要夠高才開始不沾,如果塗油先預熱再倒入蛋液呢05/26 01:31

angele: ?05/26 01:31

KJK7: 烘焙紙是你好朋友05/26 01:34

ccs9631: 蛋沒退冰用沒不沾塗層的鍋具應該很容易沾鍋吧?05/26 08:26

pqxpqz666: 蛋退冰可以減少失敗率05/26 08:56

a1121210: 塗油上紙換塗層新鍋05/26 09:43

satanling: 我用特福的巧變精靈不會沾鍋05/26 10:28

a1121210: 看了官網那個是不沾烤模耶@@05/26 10:36

a1121210: 只能先上烘焙紙05/26 10:37

p10121987: 蛋先退冰到常溫可以有效減少沾鍋問題 不過理論上你那鍋 05/26 11:28

p10121987: 應該是有不沾塗層的 就算不退冰也不應該沾鍋才是XD 05/26 11:28

hong74cbmt: 我用飛利浦不預熱也不會沾鍋欸......還是你會不會鍋寶 05/26 16:43

hong74cbmt: 內鍋塗層怪怪的?打電話問客服看看呢 05/26 16:44

mayday2005: 我也是鍋寶 也有相同問題… 05/26 21:54

ronale: 塗層有問題或是洗的時候傷到塗層了吧? 05/27 20:00

keizeo: 我會鋪一層鋁箔 不然就是油要塗多一點 05/28 01:05

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