Re: [問題] 自己煮跟外面比總是少一味?

看板 cookclub
作者 hips (hips)
時間 2022-03-18 16:25:29
留言 18則留言 (7推 0噓 11→)

我推薦美食的作家王剛的YouTube 他講解的很乾淨俐落 做菜也是餐廳專業水平 另外要過油的東西我覺得加油抓一抓放氣炸鍋 就能有挺類似的效果。 網路上有些人的食譜真的就是很業餘素人,通常盡量照做,味道不會差太多,不好吃的話還 是食譜差。 --
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cattgirl: 這裡多少人能做出松鼠魚? 03/18 23:46

jhengME: 寬油不是一般家庭能駕馭的,人家是正宗中式師傅 03/18 23:54

dslite: 寬油那個油量大概是我兩周的量 03/19 00:01

b94703083: 王剛也有講過他以前也網路上的小清新食譜,但做出來覺 03/19 00:35

b94703083: 得不好吃,後來去專業廚房學了就想說可以拍影片教人 03/19 00:35

StBernand: 王剛光是那個爐火就複製不來了吧更別提寬油... 03/19 04:16

jimmy5641723: 光那個砲爐就不行了 還學王剛XD 03/19 10:15

erisiss0: 剛哥就算了 那個作法他自己都說過 03/19 12:00

erisiss0: 一般家庭只有普通爐具 刀法也不夠就很難做出來 03/19 12:01

erisiss0: 當然他有的影片屬於低難度就可以學一學 03/19 12:01

uyaihcxx: 推克里斯廚房 03/19 18:41

a1121210: 當然他的作法味道會跟外面很像 03/19 20:30

bluejark: 好看的片與有用的片是另兩回事 03/19 21:43

sunwalker: 沒有條件的同學可以省略這個步驟 03/21 11:24

whitelady: 先挑戰 紅燒娃娃魚 和 寬油竹鼠 03/21 13:56

lapetitlune: 人家一道菜的油夠我用一個月 03/21 15:06

hips: 他又不是所有料理都要大鍋油炸。家常菜還是可以學。食材體 03/22 06:04

hips: 積小的可走氣炸鍋。不想少一味就只能這樣。 03/22 06:04

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