[心得] 迷迭香炒蛋（附costco鮭魚乳酪貝果）

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/25182088 去好市多買牛肉時，看到貝果，想起以前打工常常吃，就順手帶了兩包，還 有一旁的鮭魚乳酪抹醬。 好市多的貝果大概兩天以內吃是最好吃的，過了一天再吃，就很明顯得會變 乾，香味不再，鮭魚乳酪抹醬，應該是煙燻鮭魚加上奶油乳酪下去做的。 將貝果橫切開略烤熱後，抹上鮭魚乳酪醬，接著炒個迷迭香炒蛋，就是相當 好吃的早午餐了。 迷迭香炒蛋的作法是： 兩顆雞蛋打散，如果有牛奶可以添加一些，增加滑嫩感，然後在蛋液中放入 一些迷迭香。 平底鍋燒熱加油，油不可太少，然後將蛋液倒入鍋中，接著用鏟子不斷從蛋 的邊緣往內翻炒，切記不能讓蛋停留在鍋底太久，不然會過熟，就不滑嫩了 。 一直往內翻炒至半熟的柔嫩狀態就可以起鍋了。 香甜的貝果，夾上鮭魚乳酪醬，奶油乳酪味非常濃郁，帶著淡淡的煙燻鮭魚 味，還不錯吃，不過鮭魚抹醬的保存期限實在太短，大概兩三天而已，但份 量很大，只用來抹貝果根本就吃不完，只好再拿來做做別的料理了。 costco（中和店） 地址：台北縣中和市中山路2段347號 電話：02-22425289 網站：http://www.costco.com.tw/ -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog -- ◆ From: 118.165.50.99 [部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
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推 qien:保存都用冰冷凍的 10/07 23:23