[食譜] 低卡料理－香菇青蔥雞肉丸

https://www.instagram.com/p/CRfsIAUL6R1/ https://imgur.com/Xd6MiXs 家樂福有賣雞絞肉真的很方便，能做出很多種不同變化，豆腐肉末、漢堡排、肉丸、 肉餅之類的︿＿＿＿＿︿ 這個雞肉和香菇及蔥花的比例自己覺得很棒，在攪拌肉團到有黏性時， 其實就能聞到香菇香氣了，口感方面，因為我在減脂，是用沒有什麼油花的雞絞肉 ＋少許香油調味，如果想入口更滑順些，用豬絞肉肥瘦各半會很好吃～ 食材 １．雞絞肉４００Ｇ ２．香菇１００ｇ ３．大蒜４辨 ４．青蔥３－４支 ５．雞蛋１顆 調味料 １．鹽巴０．５茶匙 ２．白胡椒粉１茶匙 ３．米酒１小匙 ４．香油１小匙 步驟 １．大蒜、青蔥和香菇切末。 ２．將絞肉、調味料、香菇、蒜末、蔥末和雞蛋攪拌均勻，摔打肉餡到產生黏性， 再搓成小肉丸。 ３．煮一鍋水，水滾後放入肉丸轉小火，煮約５、６分鐘丸子浮起來至熟透就完成囉。 -- 手做便當記錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland https://is.gd/mDSaGF --
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