[食譜] 護眼料理-金針枸杞雞丁

https://www.instagram.com/p/CPUr7btHHTG/ https://imgur.com/a/KeiNCDs 最近，外出買菜不太方便，好險家裡屯了一些乾貨，像乾燥無硫金針花，枸杞，乾香菇， 都是宅居家防疫煮菜的好幫手，營養價值也很高呢! 食材 １．雞里肌２５０g ２．無硫金針花適量 ３．蒜末２瓣量 ４．枸杞１大把 調味料 １．味醂１大匙 ２．米酒１大匙 ３．鹽少許 ４．香油１小匙 醃料 １．白胡椒粉０．２茶匙 ２．醬油１大匙 ３．米酒２大匙 ４．冷壓橄欖油１小匙 步驟 １．雞里肌切成約２－３cm易入口大小，再加入所有醃料略抓一下靜置１５分鐘；枸杞略 沖洗後，淋上１大匙米酒靜置１５分鐘，金針花用水泡開約２０分鐘，再將水瀝乾備用。 ２．熱鍋後加入１大匙油，蒜末先炒香，雞丁再下鍋，煎大約２分鐘至金黃色後翻面再煎 約３０秒至１分鐘。 ３．金針下鍋，加入鹽巴米酒和味醂拌炒均勻。 ４．泡開的枸杞下鍋略翻炒後後就完成囉。 -- 手做便當記錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland https://is.gd/mDSaGF --
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