[食譜] 台式檸檬魚（鱸魚排）

圖文好讀版： https://lilianalila.pixnet.net/blog/post/32360065 本文的主食材選購自Costco 的冷凍七星鱸魚排 冷凍七星鱸魚排一包大概有四片，價格約600元，以自身的購買經驗來說，冷凍的鱸魚排 幾乎沒有刺，肉質鮮嫩無腥味，非常適合拿來清蒸，吃完也不會產生廚餘，堪稱完美的懶 人食材！ 食譜分享 1.食材：鱸魚排1片、蒜末、薑末、蒜蓉辣椒醬（比新鮮辣椒好保存、用途又多）、香菜 、一顆檸檬汁、魚露3滴、鹽巴適量。 2.作法： A.蒸鍋預熱，外鍋加水1杯，先等外鍋的水滾起來！ B.調醬汁，材料為：蒜末、薑末、一點蒜蓉辣椒醬、香菜梗末、一顆檸檬汁、魚露3滴、 鹽巴適量。 C.鱸魚一片洗淨對切放在盤子上，均勻淋上醬汁後，放入電鍋蒸10分鐘。香菜葉起鍋後擺 在魚肉上就完成囉！ --
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推 tonyshae: 之前也操作過。很好吃 03/23 17:06