[食譜] 辣炒奶油杏鮑菇牛肉丁

https://www.instagram.com/p/CMWk1Y0F4EF/ 類鐵板燒隨性炒的菜色，今天沒有要減肥，單純吃開心~ https://imgur.com/a/obE3NdX 食材 1.牛肉400g 2.杏鮑菇200g 3.蒜頭5瓣 4.辣椒2支 5.蔥1支 6.奶油10g 醃料 1.米酒1大匙 2.醬油1/2大匙 3.鹽1/4茶匙 4.香油1小匙 5.粗粒黑胡椒1茶匙 調味料 1.太白粉1大匙 2.蠔油1大匙 3.白胡椒粉0.4茶匙 4.醬油1小匙 5.味醂1小匙 步驟 1.牛肉切丁，加入醃料調勻後略抓一下，靜置4-8小時。 2.杏鮑菇切塊，蒜頭切片，辣椒&蔥切末備用。 3.牛肉加入太白粉略抓一下。 4.熱鍋後奶油下鍋融化，加入少許油，蒜片和辣椒下鍋炒香，杏鮑菇再下鍋翻炒至熟，加 入1小匙醬油和白胡椒粉拌炒。 5.杏鮑菇和蒜片、辣椒先起鍋，牛肉塊再下鍋，兩面各煎1-2分鐘。 6.杏鮑菇下鍋，加入蠔油和味醂拌炒均勻，再加入蔥花、蒜片和辣椒略翻炒一下就完成囉 。 -- 手做便當記錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland https://is.gd/mDSaGF --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.140.75 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1615694619.A.86D.html