[食譜] 味噌烤圓茄

https://reurl.cc/Wdx3b9 圓茄肉質較硬,以前都是進口近來台灣也有種植, 市場時常都很容易買到,第一次嚐到就是再居酒屋, 抹上味噌燒烤鹹鹹甜甜,再配上一杯生啤酒,哇! 人間美味~在市場買了兩顆圓滾滾的超可愛,又便宜準備 來圓茄兩吃~ 圓茄表皮洗淨擦乾,縱剖成兩半.切面撒少許鹽. 味噌加糖加味霖加酒拌勻即為烤醬. 圓茄切面用小刀尖劃出格子狀,抹少許麵粉,鍋子油熱 粉面小火煎3分鐘,翻過來抹上烤醬並撒上芝麻粒, 入烤箱180度3一5分鐘,出爐撒上 綠蔥花完成. 鬆鬆軟軟味噌香好吃! 材料 圓茄1顆 蔥綠適量 麵粉少許 調味料 味噌1大匙 糖1小匙 味霖1大匙 酒1大匙 -- Sakura的手作料理 每周新菜分享! FB https://reurl.cc/Q0N0b --
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