[問題] 饅頭加油問題

看了很多食譜 有些製作饅頭都會加沙拉油 實際做了 跟沒加的比較 吃起來差不多 沒有更鬆軟的感覺 想請教 是我添加比例問題嗎？ 約100克麵粉 添加1克沙拉油 另外沙拉油要等其他材料跟麵粉打成團再添加，還是一起添加打成團就好 這兩種有差異 嗎 謝謝各位 --
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→ lilybb: 油跟鹽都可加可不加，覺得加了油比較不黏手，我會先揉視 03/04 09:21

→ lilybb: 情況再加油 03/04 09:21