[食譜] 0610 疫情下的一餐

大家好，我是野和尚 從六月初開始寫，到這篇快十篇 開始覺得有些挑戰的地方是： 我不想讓菜色重覆 不知道在三級警戒結束前 我能否堅持不重覆的家常菜食譜，哈哈哈 0610疫情下的一餐 高湯娃娃菜、破布子蒸魚、酸菜炒豆干、玉米濃湯 高湯娃娃菜 1、娃娃菜洗淨不切 2、香菇切條、火腿切條 3、鍋內冷鍋冷油中火炒香後加入少量高湯、水及娃娃菜，液體量蓋過娃娃菜即可 4、大火煮滾後轉小火煮至娃娃菜變軟即可 破布子蒸魚 1、破布子罐頭取二匙，壓破 2、將破布子淋在白肉魚上，若是整尾，則劃開魚肉 3、入鍋蒸熟即可 酸菜炒豆干 1、酸菜洗過切條、豆干切條，蒜頭拍開 2、冷鍋冷油下蒜頭炒至香味出來 3、下酸菜炒至酸香味出來，下豆干炒至七成熟 4、下少許醬油及米酒，大火收乾即可 玉米濃湯 1、高湯入鍋煮開(也可加入部份娃娃菜煮過香菇及火腿的高湯) 2、火腿切丁、新鮮玉米粒入鍋同煮 3、煮開後加入玉米醬罐頭及鹽調味 4、可加入少許太白粉水勾芡調整濃度 -- 我的部落格 http://immigo.pixnet.net/blog 野和尚粉專 https://www.facebook.com/eatoversea/ IG可以搜尋 immigoyang 在廚房，我是半路出家的野和尚 --
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