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推 wei8077: 太白粉要先跟水混合再加進去吧 12/28 20:24
→ jior: 不想過油的話就用多點油把雞肉炒開炒定型再看你後面要加什 12/28 20:30
→ jior: 麼，大概就跟網路上蔥爆牛肉那些的步驟一樣，基本上跟粉沒 12/28 20:30
→ jior: 啥關係，油跟火控制的問題 12/28 20:30
→ ronale: 油太少吧 12/28 20:52
推 eveno: 沾鍋應該是鍋跟油不夠熱吧 12/28 21:12
推 dhc466: 油太少，醃料太多或鍋不夠熱 12/28 22:00
推 wei8077: 對不起我沒看清楚是下鍋前XD這樣是油跟火的關係 12/28 22:45
推 Celestine: 油放多一點 等你半煎炸肉再用紙巾擦一點油起來 12/28 23:55
→ Celestine: 你是想要酥脆一點的口感嗎？ 12/28 23:55
→ Celestine: 會黏就是不夠油 12/28 23:55
→ mury1414: 嗯 看來是放不夠多油 12/29 00:26
推 lifeful: 不然就是雞肉在下完太白粉後再拌一點油 鍋內油就可以少些 12/29 10:03