[食譜] 烤肉囉~DIY鹽蔥醬和燒肉醬

http://www.wretch.cc/blog/gracehouse/8768203 下星期就是中秋節了，不知道是不是很多人會趁著難得的假期和三五好友聚餐烤肉放鬆一 下心情？ 每年的中秋節小P爸幾乎都要上班，所以望著鄰居們烤肉所傳出滋滋作響的樂音和陣陣香 味，Grace都只有猛吞口水的份，好悽涼～ 今天Grace就要和大家分享兩種燒肉醬汁的做法，只要學會了，便可以在任何時刻都能品 嚐到令人期待的美味唷～ 鹽蔥醬 所需要的材料：松阪豬(其他部位也可以)，紫蘇（其他生菜也可以） 所需的調味料：蔥末(白色的部分)數隻，海鹽一大匙，麻油半杯，白芝麻1大匙，黑胡椒 少許 ＜作法＞ 1.將切好的蔥末拌入海鹽 2.取一各小鍋子，放入剛剛的蔥末，麻油和白芝麻以小火煮滾約一分鐘就熄火 3.先將松阪豬灑上少許的黑胡椒和海鹽然後下鍋將兩面煎熟即可起鍋 途中可以放入蒜片一起煎 起鍋後搭配上喜歡的蔬菜和淋上鹽蔥醬，和蒜片就完成了 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊我是分隔線＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 燒肉醬 所需要的材料：牛五花(其他部位也可以)，生菜，紫蘇(日系百貨公司的超市就有在賣) 所需的調味料：醬油3大匙，米酒和砂糖各1大匙，蘋果汁2大匙，可樂2大匙，辣椒末1/2 大匙，蒜薑末各1匙，蔥末1匙，麻油1大匙，白芝麻1大匙 ＜作法＞ 1.將所有的調味料都混合在一起 2.然後將準備好的牛五花放進醬汁裡醃20分鐘左右 3.然後放入鍋子煎，兩面都熟了就可以起鍋了 和蔬菜一起入口，罪惡感可以減少許多喔！ -- ◆ From: 114.44.13.195
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推 capik:沒看網誌，以為鹽蔥醬、燒肉醬怎麼需要肉？ XD 09/18 10:15

推 jacky006:看起來好好吃喔~問個笨問題，牛五花傳統市場買得到嗎? 09/18 13:58

推 sueet:很不錯耶 09/18 14:59