[問題] 排油煙機？氣炸鍋？旋風烤箱？

問題：是要買氣炸鍋還是旋風烤箱？ 還是要先買抽油煙機？ 料理人數：1～2人 想做的料理：烤雞胸、烤雞腿、烤魚、烤牛排、烘蛋等一般料理 烤餅乾、烤蛋糕等烘焙入門 炸的比較少，希望應用廣泛 料理程度：入門，目前只會一些簡單的電鍋料理 平均一個禮拜進1～2次廚房 有爬文做功課，總結之前文章看過的紀錄 旋風烤箱： 優點 1.應用廣 2.容量大 3.可上下獨立控溫 4.比較好清潔 缺點 1.會聚熱慢要預熱 2.受熱不均 氣炸鍋： 1.適合一般料理（但我看最近新出的氣炸鍋也可以烤餅乾蛋糕？） 2.容量小（但我看最近新出的也可以放整支雞？） 3.聚熱快 缺點： 1.不好清潔 2.溫度好像只有到200度 我發覺氣炸鍋推陳出新，好像以前文章說不足的地方有改善，依照上述條列的需求是買氣炸 鍋比較合適或是烤箱？（希望預算3000左右） 家裡的抽油煙機年代不可考兩邊的風扇只有一個會動，遇到容易起油煙的料理，請問只有一 個風扇抽的走嗎？是否應該買新的抽油煙機呢？ 謝謝幫忙解惑～ --
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推 a1121210: 烤箱一票 10/20 16:22

→ neveneve: 不是每台旋風烤箱都可以獨立調溫，做菜的話通常也不需要 10/20 16:24

→ neveneve: 上下火不同溫度 10/20 16:24

推 a1121210: 光可以把鑄鐵鍋丟進烤箱就贏了 10/20 16:24

推 a1121210: 烤箱用習慣氣炸鍋要另外學習，烤箱下烤盤裝水上烤盤的東 10/20 16:27

→ a1121210: 西比較濕潤，氣炸鍋即使外鍋加水效果也比較小 10/20 16:27

→ ronale: 應用廣泛……那就不如買一般烤箱 10/20 16:41

→ ronale: 旋風烤箱或氣炸鍋的特色應該是在做出類似炸的口感吧 10/20 16:41

→ ronale: 還有升溫快 但要廣泛應用絕對是一般烤箱 10/20 16:41

→ ronale: 一般烤箱的油煙也少很多 10/20 16:42

推 yu73lebkbt: 氣炸鍋一票 但建議不要買小牌的 怕會有塑膠味的問題@@ 10/20 17:10

推 cairqi90: 我家是買氣炸鍋，當初試評估下來覺得飛利浦材質比較好， 10/20 17:43

→ cairqi90: 加上不同配件可以增加料理廣度 10/20 17:43

→ jior: 如果沒有要到烤一隻雞的話，我是覺得氣炸鍋就夠了，雖然氣 10/20 18:06

→ jior: 炸鍋也能烤雞，不過都是很小隻的，容量就是天生的限制 10/20 18:06

→ neveneve: 現在有氣炸烤箱，只是容量也不大就是，但比氣炸鍋大一點 10/20 18:13

推 kavalan: 抽油煙機 10/20 18:42

推 yoyufaye: 先買抽油煙機 10/20 18:45

→ milkcake: 抽油煙機 10/20 19:10

推 anniekinki: 平常使用會瓦斯爐？如果會自己下廚，一定要換排油煙機 10/20 21:27

→ anniekinki: ，只有一邊完全不夠 10/20 21:27

→ MadCaro: 不好意思來補充一下，因為廚房之前是荒廢狀態，瓦斯爐已 10/20 21:39

→ MadCaro: 經丟掉了 10/20 21:39

→ MadCaro: 目前只能用電鍋、微波爐、電磁爐，這些應該不會有油煙 10/20 21:40

→ MadCaro: 但是未來買氣炸鍋還是烤箱應該難免會有 10/20 21:41

→ MadCaro: 謝謝大家幫忙，小女子一鞠躬～ 10/20 21:42

推 lattebear: 國際牌蒸氣烘烤爐，有15升跟30升兩種大小，可以氣炸、 10/20 23:45

→ lattebear: 烤跟蒸，氣炸比不上單純氣炸鍋，但烤本身沒問題，蒸氣 10/20 23:45

→ lattebear: 烘烤的效果也不錯 10/20 23:45

→ lattebear: 抱歉沒看到預算，這台應該超過你預算 10/20 23:49

→ amoroe13: 我去年買了氣炸鍋，用了一年後還是覺得烤箱比較好用 10/21 08:15

推 bibicandi: 如果不考慮預算真的很推國際牌蒸烤爐 連我爸中午都會 10/21 12:29

→ bibicandi: 用它來熱飯 還可以烤地瓜 蒸魚 真的一機多用 10/21 12:29

→ Kayusumi: 我跟樓上相反，我覺得氣炸鍋比較好用 10/21 13:34

→ Kayusumi: 你要開始煮飯還是先換個抽油煙機吧 10/21 13:34

→ jojomaan: 抽油煙機是廚房基建，要開伙一定要有 10/21 16:45

推 callTM: 看你煮什麼吧....氣炸鍋就是小烤箱+個風扇而已。 如果你煮 10/22 01:00

→ callTM: 的菜是需要大烤箱例如 烤大蘑菇 braised short ribs， 牛 10/22 01:00

→ callTM: 排。 烤箱當然就好用。 想要類似炸的東西就用氣炸鍋。 10/22 01:00

→ callTM: 他風一直吹會有酥炸的口感 10/22 01:00

推 t11223342002: 如果你已經有心想要做料理了，遲早會煎東西什麼的， 10/22 04:05

→ t11223342002: 抽油煙機是不可少 10/22 04:05

→ hantulee: https://tw.appledaily.com/life/20201022/7AUBL3K3INFL 10/22 17:06

→ hantulee: ZHMCLZFZ2GBJHI/ 10/22 17:06

→ hantulee: 最新研究氣炸鍋更傷肺！　煎香腸空污比油炸鍋高千倍 10/22 17:06

→ Bella25: 乾脆大容量的氣炸烤箱呢？ 10/22 23:04