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推 fortrees: 好油06/23 21:57
→ fortrees: 中間黃色的油垢就是油太多 流到中間再大火燒的關係06/23 22:00
→ fortrees: 日常使用油會滲進去 表面不需要那麼油06/23 22:03
推 HCracker: 就算不漂亮也不會怎樣，用就對了06/23 22:12
推 justalesi: 第一次開鍋這樣ok了，需要注意的是你這鍋比較薄06/23 22:24
→ justalesi: 傳熱會比較快，沒有翻炒時火不要太大06/23 22:25
→ justalesi: 不然油脂跟食材會很容易焦06/23 22:25
推 lcy227: 擦出顏色很正常的06/23 22:36
推 justalesi: 是不是生鏽基本上肉眼或是觸摸就可以辨識 06/24 00:13
→ justalesi: 至於紙巾擦拭過後，如果是偏黑色是無機碳 06/24 00:14
→ justalesi: 少部份情況會偏紅色則是氧化鐵 06/24 00:15
推 justalesi: 偏紅色就有比較高的機率會有生鏽情況 06/24 00:18
推 justalesi: 不用客氣，我也是傳統市場的鐵鍋賣家 06/24 00:21
推 justalesi: 鐵鍋使用牽涉到的問題有深有廣，教學相長啦 06/24 00:23