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分享最近很愛煮的南非海鮮湯，這道湯可以當作前菜或是主菜（烤些馬鈴薯當主食）。在
我心中這個湯僅次於虱目魚湯（到底歐洲哪裡可以找到虱目魚好想念）。這個魚湯辣度剛
好，跟朋友聚餐時配上夏日飲料/啤酒一切完美！份量：3
配料：
60克奶油
A組
10-20克迷迭香/俄勒岡葉/百里香
1個洋蔥（中型尺寸）
10克胡椒
一小撮鹽
50g番茄醬（*推薦Mutti）
5把大蒜
10g *小辣椒
200克魷魚
100克蝦
300毫升白葡萄酒
1湯匙糖
1/2片檸檬
800毫升魚湯
B組
250克鮭魚
步驟1
打開中火將黃油融化，再加入A組中的所有材料（概念：先爆香蔥蒜番茄及香料再加入海鮮炒香）
，再放入白酒及魚高湯
步驟2
將鍋煮沸30分鐘，然後B組材料（鮭魚），然後再煮10分鐘。
步驟3
擺盤，享用吧！
影片作參考，希望有幫助!
https://www.youtube.com/watch?v=to8uqRDKI5k
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 77.183.140.22 (德國)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1592499339.A.7CE.html
推 star02828: 請問食譜中的魚高湯 是有特定做法嗎~~~ 06/19 02:49
→ huiying: 可以到超市買現成的高湯包 06/19 11:41
→ oboe326: 是用超市的魚高湯（如果有時間自己煮也很棒！ 06/19 22:47
推 Bekkafly: 敢吃茴香(Fennel)的話可以加下去拌炒 是傳統作法 06/22 19:19
推 rasca0027: 今天煮來吃了！好吃～～～ 06/23 00:38
推 soretsu: 請問是使用mutti 的蕃茄泥還是番茄醬，我看成分不太一樣 07/03 05:53