[食譜] 低卡料理(烤箱/氣炸) - 免油炸脆皮豬排

完整圖文食譜: https://bit.ly/3dfMMZQ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ (純文字版) 熱騰騰出爐的低卡脆皮豬排，酥脆口感一點也不輸給油炸豬排，外皮鹹香酥脆，一口咬開 厚切豬排、超級鮮嫩多汁，沾豬排沾醬或灑胡椒鹽，都非常美味! ‧ 厚切豬里肌 - 2塊 ‧ 鹹餅乾 - 100g ‧ 醬油 - 1.5大匙 ‧ 米酒 - 1大匙 ‧ 香麻油 - 1/2大匙 ‧ 蒜頭 - 3瓣 ‧ 糖 - 1小匙 ‧ 雞蛋 - 1顆(醃料) + 1顆(炸衣) ‧ 中筋麵粉 - 1小碗 步驟 1. 把豬里肌邊邊的油脂切掉，可以留著煸出豬油炒青菜。這次買的豬里肌排很厚約4 公分左右，切成3~4公分的骰子小塊，可以縮短烤的時間，給小朋友吃也比較方便 2. 加入醃料: 醬油、米酒、蒜泥、雞蛋、糖，拌均勻後冷藏半小時以上，也可前一晚 先醃好、會更入味 3. 把鹹餅乾裝入夾鏈袋、仔細敲碎 4. 將醃製好的豬排肉依序沾附炸衣: 麵粉、雞蛋、餅乾粉 5. 烤箱預熱380F(190C)，放入烤箱烘烤15~20分鐘、不需要噴油，若切得比較小塊， 可以減少烘烤時間。用氣炸鍋溫度可以降低10度，中間要翻面一次，氣炸的效果更好、外 皮更香酥 6. 新鮮出爐的迷你炸豬排，一定要趁熱吃! -- 蘿拉廚房 FB專頁 - 不定期更新小廚房小點心~ https://www.facebook.com/lauraslilkitchen/ 歡迎來我的Instagram~ https://www.instagram.com/lauraslilkitchen/ --
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推 greenfetish: 好像找到了小孩不吃的餅乾的新用途了！ 06/15 13:12