[問題] 蒜末醬油保存

大家好！ 我很喜歡吃蒜頭+醬油 所以常常買幾顆蒜頭就切末泡醬油，吃肉吃菜都常拿出來沾 我想請教的是蒜末泡醬油的保存期限 因為我一個人住 一顆蒜頭（好幾粒）做成的蒜末醬油大概可以吃大概一個月或以上（冷藏） 但上網查，很多人說保存期限大概是一兩個禮拜 想請教有經驗的網友，蒜末醬油怎樣叫做壞掉？ 我目前大概都吃一個月以上 擔心是自己不知道已經不適合吃了...... 再麻煩幫忙解惑，謝謝！ p.s 我只是用塑膠的保鮮盒冷藏保存，也沒特別殺菌 --
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→ medama: 味道會變 04/21 23:24

→ bluejark: 蒜末的話切好要用再加吧 04/22 05:31

推 guemao: 要吃再舀避免汙染 一週冷藏室最上層還行 久了怕有細菌畢竟 04/23 05:27

→ guemao: 醬油是豆製品 容器可以的話改用玻璃的 才不會附味難洗 04/23 05:29