[食譜] 奶油蒜香黑椒雞丁

https://www.instagram.com/p/B--pFcylgSR/ https://imgur.com/a/6lShHMK 不得不說，這是道有點邪惡的料理，稍稍帶有夜市鐵板燒風，但吃完會很滿足～哈哈哈。 食材 １．雞腿肉－－－－＞２２０g ２．洋蔥－－－－－＞１／２顆 ３．大蒜－－－－－＞６瓣 ４．奶油－－－－－＞１０g ５．辣椒－－－－－＞１根 醃料 １．米酒－－－－－－＞１大匙 ２．粗粒黑胡椒－－－＞１／２茶匙 ３．白胡椒粉－－－－＞１／２茶匙 ４．鹽巴－－－－－－＞１／４茶匙 ５．味醂－－－－－－＞１大匙 ６．五香粉－－－－－＞１／４茶匙 調味料 １．粗粒黑胡椒－－－＞隨喜 ２．鹽巴－－－－－－＞１／４茶匙 步驟 １．雞腿肉切成易入口小塊，加入醃料稍抓一下冷藏過夜，或至少醃製２０分鐘。 ２．洋蔥切絲，辣椒切末。 ３．熱鍋後，轉小火奶油下鍋融化，蒜末、辣椒和洋蔥再下鍋炒香。 ４．轉中火，雞丁下鍋煎至熟透。 ５．最後視個人口味再加入黑胡椒和鹽巴拌炒均勻即可。 備註：辣椒可加可不加，如果不吃辣，可以最後再加入略拌炒， 當作增色用，辣度會降低 許多。 -- 手做便當記錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland https://is.gd/mDSaGF --
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推 liliyum: 看起來好好吃喔!自己都想動手做了 04/15 16:45

推 joy0921: 不知道可不可以用雞胸肉代替 04/27 03:57

→ egyptengland: 可以喔~先醃過抓一下讓它肉質比較嫩再下鍋：） 04/28 19:24