[問題] 水果醋的糖沒有溶化

第一次做百香果醋，目前20多天的樣子 https://i.imgur.com/Idspk0h.jpg 照著網路上最簡易的的作法：將全材料放入瓶內，搖晃均勻後，放置一個月即可食用 但，我搖晃後糖就沈澱到最下層，想說放著讓它慢慢溶化，結果到現在糖只溶了一些（百 香果跟糖交界處咖啡色那一小層），中間也有拿起來搖晃過，不過沒什麼差別XD 請問： 繼續放著到糖完全溶化為止（可食時間未知） 打開用湯匙攪拌（會被污染疑慮？） 我是做好直接放冰箱了，這有影響嗎？ --
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→ titilin: 下次有綿糖 04/01 07:19

推 virusjing: 跟泡梅酒一樣，每天搖一搖就會溶解得比較快 04/04 19:18