看板cookclub
剛好板上最近在討論提升免疫力的食材,由於會跟我搭伙的朋友們大多都不吃洋蔥,以至
於我都快忘記還有洋蔥這個食材了...
不過看著看著實在太想吃,所以還是讓洋蔥榮耀回歸我的食譜!
美照圖文版:
https://reurl.cc/W4eNoe
https://i.imgur.com/RxxktWp.jpg
今年春天,口罩已成為今年情人節禮物的最佳首選。不過想要脫魯,比起送口罩,如果你
可以壁咚對方,並且說:「你知道我有的不是魅力,是免疫力嗎?」馬上被學妹加好友,
馬上被學長加line。
事不宜遲
命名為:「我的免疫力準備好了,貴妃雞參上!」
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工具:18/8不銹鋼鍋 四公升
份量:六人份
備料:
大洋蔥一顆(這次煮完覺得可以加到兩顆)
馬鈴薯、紅蘿蔔各三個,洗淨留皮切大塊
烏骨雞 半隻切塊
凍豆腐一塊
滷汁 約一平碗
(之前滷滷味留下來的醬,詳情請見
https://reurl.cc/ZnRVNQ)
步驟:
Step 1. 將烏骨雞置入鍋中,用中火煸煎一下逼出油脂,先將烏骨雞移出,把洋蔥放入鍋
中稍微炒至軟化。
https://i.imgur.com/dGzYWVP.jpg
https://i.imgur.com/Ymd6DrT.jpg
Step 2. 洋蔥軟化後把所有食材都丟進鍋中,轉中小火,蓋蓋子煮15分鐘後翻炒一次,再
燜煮個20分鐘就完成啦。
加映場:關火前10分鐘可直接加入非葉菜類的蔬菜,例如四季豆、荷蘭豆、玉米筍等等,
增加色彩和纖維質。
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中小火燉煮也不要煮太久,才不會讓營養素過度流失。如果真的有加到學妹學長的line,
之後也想要變得更有免疫力,歡迎繼續追蹤 ig : saber_easy.kitchen
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因為這隻鍋子的特性,所以除了滷汁我額外的一滴水都沒加,最後食材自己生出來的水大
概可以到鍋子的三分滿左右。
如果想要湯多一點可以加個一碗水,或是加超級生水的高麗菜和大白菜試試看,不過滷汁
被稀釋就要另外加鹽不然味道很清淡xD。
哎呀被發現了哈哈哈,因為這裡光源最穩定,希望大家不會介意(欸
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.32.139 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1582734275.A.DD1.html
推 hellogoodbye: 這個有湯嗎02/27 01:17
→ hellogoodbye: 有湯可以喝嗎 想喝熱湯02/27 01:17
推 hellogoodbye: 好喲 謝謝分享 02/27 18:34
推 cynthiachen: 照片很美不過是放在地上拍嗎XD02/28 03:00