[問題] 布朗尼的熟度?

看板 cookclub
作者 abc741009 (斐洛塔羅牌占卜)
時間 2020-02-26 21:47:50
留言 11則留言 (2推 0噓 9→)

各位好! 近來我婆婆心血來潮的烤了布朗尼給大家吃,我們都覺得沒有熟,但婆婆一直說它口感偏濕是正常的。 要麻煩前輩幫我看一下布朗尼的剖面,鑑定一下。 https://i.imgur.com/tUqFGvo.jpg
https://i.imgur.com/NDMSC6u.jpg
謝謝:) ----- Sent from JPTT on my iPhone -- 已經冰過了,無法測試了 他說這是奶油乳酪版本XD 好,我明天補原本食譜的成品照!感謝 https://i.imgur.com/gNWmjUq.jpg
是喔!因為我看食譜照片都有一小點孔洞,但成品為全沒洞,口感類似紅豆泥,覺得很難入口XD
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.168.188 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1582724872.A.F34.html

GirlInBlack: 牙籤插一下看有沒有沾黏 02/26 22:35

mirageme: 等等...布朗尼會有米色蛋糕體的部分嗎XD 02/26 23:20

cryy: 布朗尼本來就是要有點沾黏 但這看起來有點太生 02/26 23:49

kijio39: 要看你是否有原始食譜操作的照片;因為我在美國有看到兩 02/27 02:56

kijio39: 種類型的布朗尼:fudgy type跟cakey type,所以用牙籤測 02/27 02:59

kijio39: 試可能不會太準。 02/27 03:00

mosuni971: 看起來真的沒熟 02/27 06:56

mukey: 布朗尼就是要沒熟濕濕的,但有吃生蛋的風險才出現改良版 02/27 11:11

NomeL: 冰過的布朗尼就是硬硬濕濕的 但這看起來真的有點生 02/28 00:38

kijio39: 依您的提供的圖片來看,您的成品應該有點生,是否有減少 02/28 06:35

kijio39: 材料比例?因為看起來也有點乾。 02/28 06:35

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