[食譜] 椰香香料咖喱雞

https://i.imgur.com/3OlEfnX.jpg 詳細圖文食譜： https://tinyurl.com/slnbzzn 市售的咖喱包或咖喱塊很方便，可是已無法滿足我的個人需求，我需要吃完五臟六腑都暢 快舒服、沒有負擔感，並且能放心地與寶寶一起享用。 這款咖喱以單純的有機香料及椰奶勾勒咖喱風味，一定要加馬鈴薯，稍微化掉的馬鈴薯能 取代傳統咖喱的勾芡方式，咖喱的香氣與肉、蔬菜的鮮甜相輔相成，如果剛好有香菜，切 碎加入肯定吃到感動流淚。 材料：（兩人份） 1. 去骨雞腿肉 2片 2. 洋蔥 半顆 3. 雞高湯或蔬菜高湯 300毫升 4. 薑 約6克 5. 大蒜 3瓣 6. 印度什香粉（garam masala) 1平匙 7. 純天然椰漿 1.5湯匙 8. 馬鈴薯 適量 9. 紅蘿蔔 適量 10. 甜豌豆 適量（可不加） 11. 鹽 適量 作法： 1. 先將雞腿帶皮的那面朝鍋底煎出油來。 （已去皮的雞腿肉可省略此步驟） 2. 大蒜拍扁切末，洋蔥切絲，馬鈴薯、紅蘿蔔切丁備好。 3. 大蒜和洋蔥先下鍋爆香後加入蔬菜丁拌炒。 4. 雞腿肉切塊，接續入鍋拌炒。 5. 加入高湯，高湯量是食材高度的一半。 6. 加入印度什香粉，與食材攪拌均勻。 7. 薑末成泥後加入鍋中，可嚐一下味道酌量再加。 8. 取一大匙純天然椰漿加入，可先嚐一下味道酌量加入，撒上鹽調味，繼續燉煮15-20分 鐘，使食材充分發揮。 9. 最後加入豌豆，燜煮2-3分鐘即可盛盤享用了。 -- https://www.facebook.com/HelloDaisy215 媽媽們要和寶寶們一起健康成長喔～ 歡迎你一起來Hello Daisy找生活靈感:) --
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