[食譜] 韓式炒噴火辣雞

有圖無音樂好讀版： http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/348041479 粉絲團： https://www.facebook.com/TokyoNestKitchen/ IG：kuanyangching 我因為噴火辣雞這名字很有趣，所以學做了這道菜。 成品吃起來，會不會辣到噴火呢？ 我覺得不會，大概跟宮保雞丁差不多的辣度。 韓式辣椒醬在這道菜裡不能被取代，否則就不像韓國菜了。 以乾辣椒粉、糯米粉、酵母菌和鹽來製成的韓國傳統發酵辣椒醬， 味道多層次，能直接吃或做菜用。 如果要開始學習做韓國菜，辣椒醬一定要先投資喔~ 食材： 無骨雞腿肉 300克 鹽 少許 胡椒粉 少許 醬汁： 韓式辣椒醬 1大匙 辣椒粉 1小匙 切碎的洋蔥 1/4個 料理酒 1大匙 糖 1大匙 醬油 1大匙 蒜末 1小匙 蔥花 1小匙 芝麻油 1小匙 胡椒粉 少許 步驟： (1)雞腿肉切或剪成一口大小，用鹽和胡椒粉抓一抓。 醬汁調勻在一個碗中。 (2)鍋內不放油，將雞腿丁炒到金黃熟透。 (3)加入調好的醬汁，炒勻到汁濃醬稠即可。 --
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推 raindayla: 可以推薦韓國辣椒醬品牌嗎？：） 07/07 09:48

→ aimitsuki: 我用的是 韓廚 覺得還不錯~ 07/07 14:09