看板cookclub
之前無意間看到網路食譜
無水咖哩(多數都是用鑄鐵鍋
但我只有一般鍋子
買了佛蒙特跟一些食材後開始做自己的無水咖哩
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食材:
豬肉 200g(菲力骰子豬肉---->去全*買到，沒吃過買來嘗鮮
新鮮蔬菜 (自己喜歡吃的都可以放，
這次加入紅蘿蔔、青花菜、番茄
佛蒙特咖哩塊 2塊
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作法:
1.將蔬菜水洗後削皮切塊擺入鍋中(記得將水分較多的擺在最下層
本次順序為番茄-青花菜-紅蘿蔔
2.豬肉洗水後切成一口大小，擺到蔬菜堆的上層
3.蓋上鍋蓋煮10-15分，蔬菜水分會跑出來，看到蔬菜軟化後加入
咖哩塊，再蓋上鍋煮15分即可盛菜上桌。
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爐具是用飛利浦電磁爐，溫度有五段可選，我設定100度左右，讓它慢慢燉煮。
原先設定時為30分(時間到會自動停止)，結果煮到大概10分多鐘，
蔬菜就軟化得差不多了，所以掀蓋丟咖哩塊繼續煮，
這時候可以去忙別的事情(哈
今日挑戰無水咖哩大成功^^
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.7.241※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1498997506.A.4E6.html
推 DentoKarys: 好奇蔬菜不會黃掉或焦掉嗎@@ 07/02 21:55
→ nk111: 煮時有特別看一下，蔬菜沒有焦掉，可能是因為我設定最低溫 07/02 22:10
推 yadis: https://i.imgur.com/1p9vgmN.jpg 07/03 09:33
→ yadis: https://i.imgur.com/1LqqqoP.jpg 07/03 09:34
→ yadis: 可以用電鍋 咖哩塊直接丟 跳起來拌一拌就好...覺得不夠軟 07/03 09:35
→ yadis: 爛可以在煮一次 07/03 09:35
推 laree99byt: 用飛利浦萬用鍋煮也超成功的 料丟下去就好很簡單 07/05 17:47
