[食譜] 白酒燉雞

材料： 洋蔥1顆 洋菇適量（我用一盒） 蒜頭適量（我用3瓣） 花椰菜2顆 去骨雞腿肉3隻 白酒半瓶 雞高湯適量 黑胡椒適量 鹽巴適量 低筋麵粉適量 雞湯塊一塊 作法： 1.先用黑胡椒及鹽巴醃雞腿肉一晚 2.雞腿肉沾上薄薄的低筋麵粉 3.鍋內放油煎至金黃色後備用 4.雞湯塊加水煮，放入花椰菜煮熟 5.蒜頭切末爆香 6.加入洋菇炒軟，再加入洋蔥炒軟 7.將雞腿排及炒熟的洋菇、洋蔥放入鍋內 8.倒入半瓶白酒，再加入高湯蓋過雞肉 9.小火燉煮40分至1小時 10.喜歡奶味可以加入鮮奶油或鮮奶 我的酒跟高湯加的有點多 就多了雞湯可以喝:) http://i.imgur.com/i12R5M3.jpg http://i.imgur.com/CV57kU2.jpg http://i.imgur.com/ZqXNXma.jpg http://i.imgur.com/ByOvNkw.jpg http://i.imgur.com/ADsR2O1.jpg http://i.imgur.com/bWEZ1jY.jpg --
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→ dinosaur999: 都已經花時間燉雞了 放雞湯塊也太浪費了 糟蹋食材原 05/17 01:59

→ dinosaur999: 味呀 05/17 01:59

→ willes: 雞湯塊真的不用+...夠鮮甜了 05/17 19:48