[食材] 蟲草花

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作者 i1714 (Te echo de menos )
時間 2017-04-30 23:57:02
留言 24則留言 (16推 0噓 8→)

剛才的格式全跑掉了啦只好全部重打……… 不知道大家有沒有聽過蟲草花? 某天我爸拎了一大包的東西回家 說是某個中國親戚帶來的伴手 長這樣: http://i.imgur.com/aKPRSGT.jpg
很像小的金針花但是細細的 我爸「我其實也不知道這是什麼,哎唷他有跟我說啦,但是他的閩南腔講閩南話有的我實在聽不懂,只知道對方說是好東西」 但這是什麼好東西啦 外包裝完全沒寫內容物是什麼啊啊啊啊!!! 誰會想把不知道的東西吃進去啊 然後我妹秉持著不浪費也不想亂吃不認識的東西 把外包裝上所有看得到的字拿去餵狗 居然還讓她找到了! 一看之下還真是不得了 好像是很厲害的東西耶 根據估狗到的資料 蟲草花是真菌類 就是冬蟲夏草但沒有蟲體 來源: https://read01.com/DAxgGA.html 我們想說既然很厲害那就照著網站上說的來煮湯好了 先煮蘿蔔排骨湯 再加入一點蟲草花轉小火滾20分鐘 成品: http://i.imgur.com/TsmY98b.jpg
煮了之後長得比較像胡蘿蔔絲…… 聞起來有一個很奇妙的味道 吃的時候味道其實很淡 口感像金針菇但有柳松菇脆脆的感覺 煮一鍋三人份的湯只用了12克的蟲草花 但那包實在很~~~大包 真不知道要吃到什麼時候…… --
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phsredbean: 之前在澳門工作 常常吃到蟲草花燉雞湯 超好吃的!! 05/01 00:15

Fallen27: 滿腦子都是金針花的味道XDD 05/01 00:28

i1714: 吃起來一點都沒有金針花的味道!!! 05/01 00:35

chang321: 名字好像又叫蛹蟲草。 05/01 01:05

chang321: 泡開有ㄧ種菇的腥味,以前我的老師都是泡來喝。 05/01 01:07

kimberly: 香港煲湯也愛用,與花膠一起 05/01 04:15

wasiapipi: 用來煮雞湯,加入一些紅棗和當歸,溫補。 05/01 08:46

s2657507: 是好吃的嗎 05/01 09:57

i1714: 其實還滿好吃的,但就像樓上chang321大說的有一個菇腥味XD 05/01 10:12

kannon: 吃過燉雞湯有加這個,還蠻好吃的,原來叫蟲草花 05/01 14:39

nchrist: 台北原味湯廚也有賣蟲草花響螺雞湯,喝過還不錯 05/01 15:03

nchrist: 原來長這樣 05/01 15:03

wasiapipi: 是好吃的唷!味道我是覺得還好,但咬起來有一點像金針 05/01 17:57

wasiapipi: 花和金針菇那種韌韌的口感 05/01 17:57

sothepei: 昨天才做了蟲草花瘦肉清補涼煲湯,湯渣拿出來沾醬油吃好 05/02 14:45

sothepei: 吃 05/02 14:45

i1714: 請問樓上的大大是只有蟲草花加豬瘦肉而已嗎? 05/02 16:00

zinia: 煮絲瓜也可以放一些進去,QQ的挺好吃 05/03 00:29

zinia: 煮白色蔬菜都可加,煮湯亦可,隨意放很快就吃完了 05/03 00:31

moonline: 我都拿來煮雞湯 有股清香又很去油膩( ̄▽ ̄) 05/03 22:37

zx5372: 黃金蟲草,超愛但長輩說這個活血,孕期避免。跟著茶樹菇 05/05 01:07

zx5372: 燉雞湯很棒 05/05 01:07

chni: 我覺得很好吃 煮湯都會丟 05/06 19:46

ariel92: 燉雞湯、加黑木耳做成涼菜很好吃 09/30 11:48

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