[問題] 雞胸肉保存方法?

(重點在最後一段) 如題 去超市等地方買的雞胸肉都好大一盒 而我平常都是買來分好幾天吃完(大約一週) 因為要一個人吃的關係(室友不幫忙吃QQ) 在住宿處為求方便快速 我通常都是雞胸肉切丁用炒的或水煮 沒吃完的就冷凍起來 可是這樣有個麻煩的點是還要等退冰 大的肉塊與肉塊之間都黏好緊很難分開 我都是整塊拿到水下沖 分開了再把用不到的部分放回盒子裡 要切的時候也不好切 重點是 我常常買到一整盒的肉吃起來都有腥味 全聯比較常買到腥腥的 大買家買的有一兩次被雷到 我就在想是不是我的保存跟處理方式有問題 讓肉變得更腥之類的 如果我一開始就先把所有肉塊都先切好 然後水煮煮熟後再冷凍保存 其新鮮度與要用時再煮 哪個比較新鮮呢? 謝謝各位~ ----- Sent from JPTT on my HTC_M910x. -- 哦哦～但我沒有容器可以分裝.. 同一樓ˊ口ˋ 好的好的~謝謝各位的意見 推 edwinn: 有預算就對切真空包裝泡熟冷藏 最長放過三週 沒怪味又嫩 m03/20 03:45 哦哦好的XD 嗯嗯我打算用保鮮膜包了~(∩＿∩) 噢噢噢~(筆記) 特地去估狗了節能板，感覺好方便啊 這樣真的頗雷的 囧 這樣好像不錯，也不會用太多塑膠袋？現在都避免消耗塑膠袋，不然都好有罪惡感.. 好的～的確是一筆錢呢 感謝樓上的各位，我會好好去處理的
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→ mirageme: 冷凍前先把不同料理方式的肉切好分裝, 重複解凍很容易壞03/19 22:02

→ haloducks: 烹飪前一天放冷藏勒？03/19 22:13

推 NEWLIFE0307: 塑膠袋或是夾鏈袋就可以分裝了03/19 22:44

→ jojomaan: ziplock夾鏈袋03/19 22:48

→ laaa0912: 用水沖過再冰這樣不太好啊,如果真的沒辦法分裝再冰,03/19 23:32

→ laaa0912: 煮熟再冰也是好選擇03/19 23:32

推 Sutter: 生肉分切一餐份量，保鮮膜/夾鏈袋分裝，要吃才煮03/19 23:37

→ edwinn: 但我大部分 是弄給貓吃的03/20 03:45

推 A102104: 我會用保鮮膜包耶，再冷凍，每次拿ㄧ包出來（這樣可以嗎03/20 08:19

→ A102104: ？）03/20 08:19

推 harry050111: 好市多大真空包裝 一次一片03/20 10:42

推 ptchara: 推好市多的分開真空包裝03/20 11:39

推 mixegg: 節能板解凍滿快的03/20 12:37

→ mooncrystal: 我都分裝一次會煮的份量，用塑膠袋分好，要煮的前一03/20 13:14

→ mooncrystal: 天拿下來退冰03/20 13:15

推 Madelaine: 我買回來後秤重切割分裝，用烘焙紙包起來再用夾鍊袋裝03/20 14:53

→ Madelaine: 要吃多少就拿多少下來退冰03/20 14:53

推 pdhh3434: 記得使用能冷凍的塑膠袋，我用菜市場買的那種解凍時才發03/20 16:25

→ pdhh3434: 現都破掉了會流水出來03/20

推 papabearche: 分裝就好了 雞胸肉目前是冷凍庫常備品03/20 17:10

→ mirageme: 我也是用烘焙紙分量, 然後放一包夾鍊袋03/20 20:47

→ virusjing: 其實把要解凍的食物放在一片熱傳導效果好的金屬板上就03/20 22:18

→ virusjing: 可以加速退冰/散熱了，節能版要再花錢也是一筆啊...03/20 22:18

推 kawaii98: 沒容器可以用塑膠袋分裝再鋪平冷凍啊！我是買個料理秤 03/26 12:55

→ kawaii98: 把全部先秤重過再一包一包的分裝 03/26 12:55

推 screamging95: 平常我也都是把每塊雞胸肉用保鮮膜各自包起來 在放 04/02 17:43