[問題] 韓式辣炒年糕 年糕要先炸過嗎

看板 cookclub
作者 QchchQ (情比金堅)
時間 2017-03-08 16:28:26
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看網路食譜大多都是煮湯湯水水的 頂多就是湯汁收乾點 之前在外面餐廳吃到辣炒年糕 年糕吃起來有脆感 且吃起來特Q而他們的辣炒年糕是乾的 很對我的味 但是我不確定是不是年糕現炸過還是先乾炒 有這種做法嗎 另外請問有乾式的辣炒年糕食譜嗎? --
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nacy204327: 我家做的沒有炸過 直接炒美五花肉片跟泡菜還有洋蔥 03/08 16:30

ggiirrllkk: 我家是先把年糕用水慢慢煮軟,怕內心硬硬的,然後跟 03/08 17:09

ggiirrllkk: 樓上一樣收汁 03/08 17:09

chupolin: 搜尋詹姆士(辣炒年糕).沒有韓式哪麼濕. 03/09 13:37

sammueltw: 是韓國年糕本身口感不同歐 03/09 18:55

volkyrie: 韓國妹教我的時侯沒有炸 03/10 23:44

aprilita: 年糕泡水後再下鍋 03/11 01:02

rangelan: 韓式應該都是軟軟的吧,乾的不知道怎麼弄(不過我喜歡軟 03/11 17:02

rangelan: 的 03/11 17:02

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