看板cookclub
謝謝版上J大給的傳家食譜，我的約克夏做起來真的滿好吃的。不過我有幾個地方
怪怪的，po上來大家討論一下。
我先做了蟾蜍在洞，結果鹽巴放太多了超鹹....
內容物有香腸、青椒、蕃茄片、花椰菜跟豆莢。
我覺得我蟾蜍在洞是失敗了。
配方是沒有問題的，但是我又裝了一堆東西，所以我200c考了30分鐘，中間都還沒熟。
我歸結有幾個因素︰
1.我放烤箱最下層，所以上層沒有受熱到。
2.我先把牛奶、水跟麵粉混合，然後很隨便的打了一個蛋進去，我覺得我應該是沒打均勻
，所以我考出來的成品，居然有一部分吃起來像蒸蛋.....
總之我覺得蟾蜍在洞我做起來是失敗了。
吃完了那失敗的蟾蜍在洞當晚餐後，我改作甜的。就加上很少的鹽巴跟一些糖。
這次我改用小一點的烤皿，但是是正方形的，開口有擴大。
所以做出來的約克夏膨脹沒有很平均，四邊都漲高，可是中間還是一樣。
對了我還有疑問，
是說約克夏吃起來的口感應該是怎樣的?
我做出來的外表很酥是沒錯，可是內心卻很溼潤，又有點軟軟，重點是
內心沒有層次。
是說這樣是正常還是？
我後來覺得，做約克夏還是要拿一個圓圓的烤皿來才對。這樣才會弄出來比較均勻。
嗯嗯, 下次再來做。
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我有書櫃了....
http://www.anobii.com/mrspresley/books
還有一個不負責部落格...
http://mrspresley.pixnet.net/blog
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推 ivysky:蟾蜍在洞..可否補個說明.感恩~ 02/28 01:48
→ aureliechen:請問一下要補什麼說明啊?? 02/28 02:32
推 ivysky:蟾蜍在洞命名的由來之類的..因此名太特殊了. 之前也有一篇 02/28 13:37
推 ivysky:但同樣沒有寫明...我覺得好奇又困惑 ^^ 02/28 13:38
→ aureliechen:喔..原來是這樣..其實我也不曉得耶說真的 02/28 15:36
→ aureliechen:但是我有查到其實這個食譜有時候也不一定放香腸 02/28 15:38
→ aureliechen:讓我查一查我在回個文在這好了 02/28 15:38