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推 akatyan: 丟了吧 廚房乾淨嗎 天花板髒的話可能會飄髒東西 12/06 00:24
推 jack6025: 洗手用的水是生水的話就算洗再乾淨還是會有細菌吧 12/06 00:42
→ oguesto: 照片看不出來 不過如果你看到是霉那就丟了吧 家庭手工不 12/06 00:44
→ oguesto: 可能無菌的 空氣裡本來就有菌在飄 12/06 00:44
→ holymoon99: 菜葉浮起來了 沒有壓嗎? 12/06 00:47
推 oguesto: 樓上突破盲腸！原po你的菜接觸空氣惹 12/06 00:55
→ DebbyJune: 原來是這樣啊！葉子接觸到空氣就會發霉(筆記) 感謝各 12/06 01:28
→ DebbyJune: 位大大 12/06 01:28
→ DebbyJune: 我其實是有用石頭壓的，只是過了一陣子，本來沒浮出水 12/06 01:30
→ DebbyJune: 面上的葉子浮出來了 12/06 01:30
→ DebbyJune: 我想會一直做直到成功為止！哈哈 12/06 01:33
→ holymoon99: 我家作這個器具都會洗乾淨太陽晒乾 作的期間切記不能 12/06 06:55
→ holymoon99: 碰"生水" 看你敘述反覆洗手? 手有乾了才去處理白菜嗎 12/06 06:56
→ zitotw: 石頭是乾淨的嗎＠＠ 12/06 10:49
推 shuoshuo5524: 你洗手的水是不是生水啊 12/06 12:31
→ cheetah0: 請教可以用有蓋罐子裝滿密封嗎？ 12/06 13:18
→ zitotw: 另外，是的沒錯，這要整缸倒掉，順便把缸子徹底洗洗 12/06 14:46
→ DebbyJune: 我洗完手都會用新的廚房紙巾擦乾再碰 12/07 01:51
→ DebbyJune: 石頭是從河邊撿來的，但有放到滾水裡煮過起碼二十分鐘 12/07 01:53
→ DebbyJune: 其實這個食譜是不用洗或燙大白菜的，但賣大白菜的人如 12/07 01:57
→ DebbyJune: 果碰到了呢？或是生產途中有受到污染其實是沒法控制的 12/07 01:57
→ DebbyJune: 對嗎 12/07 01:57
推 oguesto: 我覺得生水不是主因(看霉的位置)跟做浸泡油類似 植株如 12/07 02:10
→ oguesto: 果沒被油漫過 又剛好帶水分的話就很容易發霉 原po下次應 12/07 02:10
→ oguesto: 該會成功啦 加油 12/07 02:10
→ alex1156: 沒有一個方法是可以把手完好無損的完全滅菌的 洗再多 12/07 02:12
→ alex1156: 次手也一樣 而且黴菌孢子空氣裡就有 12/07 02:12
→ DebbyJune: 謝謝Oguesto, 昨晚丟掉後發現其實醃得很好，香氣馥郁 12/07 02:25
→ DebbyJune: ，要不是發霉不然就成功了… 12/07 02:25
→ DebbyJune: 另外也謝謝Alex，我是因為買不到信譽好的酸白菜，只好 12/07 02:29
→ DebbyJune: 自己製作冒著發霉的危險了 12/07 02:29
→ joyjcc: 酸白菜看食貨誌前陣子有介紹，感覺還不錯 12/07 16:37