[心得] 旅行廚房。Kyoto 3

http://kitchenandtrip.blogspot.tw/2016/09/kyoto.html?m=1 奶油蒜炒盧筍鮭魚、豆腐渣漢堡排、南洋風黃檸檬湯咖哩 這是我在京都的最後一餐。待在京都20餘天，隔天就要前往岡山了，內心五位雜陳，一方面期待著新旅程，一方面實在不捨得離開這裡，這裡是我自從爺爺奶奶過世後，第一次感受到「家」的地方…… 這晚到堀川拜訪「京の七夕」。本來不知道「京の七夕」這活動的，是民宿老闆娘推薦滴，說是非常漂亮，「一定要去噢」。看完燈會後，發現附近居然有Life superket，京都的Life據點相當少，當然要去一下，這邊東西比較便宜。進去後，映入眼簾的竟是一塊「京野菜」主題的區域（稻禾的Life沒有！），我不由得見獵欣喜地奔跑過去，意外發現這邊的價位比八本屋便宜，八本屋的京野菜好貴捨不得買呀～顧不得明早就要離開京都，不小心買了這麼多回來...... 奶油蒜炒盧筍鮭魚： 橄欖油與奶油為1:1的比例，橄欖油先倒入鍋中，灑入蒜末與紅辛子，鮭魚切塊下去煎，五分熟時盧筍切斷丟入，快熟時再下奶油（因奶油太早下會氧化黑掉）。 豆腐漢堡排： 請參考旅行廚房。Kyoto 南洋風黃檸檬湯咖哩： 印度咖哩粉是民宿老闆娘給我的，我做菜很隨意，千萬別問我幾大匙幾小匙，我真的不知道。反正就憑感覺加，不夠味就再加，太濃就加水，很簡單。燒一鍋水，隨性地倒入咖哩粉、月桂葉、つゆ，試喝一下調整口味，再將豆腐、鮭魚、野菜與紅辛子丟入，最後黃檸檬切片（怕苦就去皮）加入即可。 --
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