[食譜] 原來DIY美味鬆餅超簡單

有圖有真相網誌版 http://r0302111.pixnet.net/blog/post/340568750 ------------文字版--------- 有天早上忽然好想試試鬆餅 因為對之前在店家吃到的念念不忘 131121 (6).JPG 所以就興起了自己做的念頭 但一想到可能又要買奶油或卡士達醬 還有鬆餅粉就有點頭痛 先去google了做法....沒想到鬆餅配方也可以在家自己調 其實就是懶得出門...........所以我用家裡現有的材料去調配出麵糊 原本的配方是這樣 原網址 雞蛋1顆 (用2顆口感更棒,但牛奶要自行減量) 糖粉或細砂 25公克（糖量自行增減） 蜂蜜 1大匙 (可以多加一點比較香) 香草精 1/2茶匙 (可省略) 泡打粉 1茶匙 低筋 100公克 牛奶 65公克 (自行增減,不要太稀或太稠) 沙拉油適量 （一定要加，才不會感覺乾乾的) 我的小更改配方是 [因為家裡沒又蜂蜜(因為我不敢吃) 只剩下蘋果牛奶] 所以我硬著頭皮試做看看 想不到非常美味!! 改良的配方如下 配方 雞蛋一顆 細砂25g 香草精 1/2茶匙 泡打粉 1茶匙 低粉 100g 蘋果牛奶50c.c 沙拉油約2~3c.c. 材料就是這麼簡單(我在想下次改巧克力牛奶會不會變成巧克力鬆餅呢?) 做法 (1) 雞蛋一顆加入過篩的25公克糖，糖粉跟雞蛋打勻至有點泛白 (2)加入1/2茶匙的香草精拌勻 (3)加入100公克過篩後的低粉跟1茶匙的泡打粉 (4) 加入50c.c.蘋果牛奶，然後輕輕拌勻至沒有粉 (5)度入幾滴沙拉油再拌勻就可以了 接下來就是熱鍋 用中火煎就可以了(記得要用不沾鍋) 第一次試作不知道到底要不要加油煎 左邊是沒放油 右邊是抹一點奶油 結論還是要乾煎比較香!顏色也才有平常看到的漂亮咖啡色 做好了之後直接吃也很美味 放上喜歡的食材也很棒! 鬆餅真的是鬆鬆軟軟的 老公回家後放了其他水果再盤飾也很好吃 咖啡糖漿是直接咖啡粉加煉乳調出來的唷! 131221 (7).jpg 再放上一球Haagen-dazs就超完美了 第二份就直接不放油 煎起來真的很漂亮 老公很捧場立刻吃光光 看妮妮的笑容就知道她有多喜歡 所以她現在又多了一個點心的選擇啦~~~ 用小火慢煎成脆脆的也很好吃唷!! -- 生活真他媽好玩，因為生活老他媽玩我。 http://r0302111.pixnet.net/album -- ◆ From: 59.104.141.4
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