[食譜] 隨意懶人料理：蘋果雞湯

最近剛加入此版， 希望能和大家一起切磋琢磨， 也期許自己能增進廚藝！ 菜名：蘋果雞湯 份數：約2人份 材料： 1. 大雞腿 1隻（去皮剁塊） 2. 紅棗5～10顆（去核） 3. 枸杞1湯匙 4. 蘋果 1顆（切片） 5. 薑 適量 （老薑嫩薑都有更好） 6. 水 2份 （蓋過食材為1份） 7. 蛤蜊 3～5顆 （記得吐沙） 懶人做法： 1. 水煮滾，下薑片滾3分鐘。 2. 下除了枸杞以外的所有食材。 3. 蘋果煮至透明時加入枸杞。 4. 繼續煮2～3分鐘即可。 搞剛做法： 1. 雞腿皮至平底鍋上煎出油脂後，放入薑片炒香。 2. 下雞腿塊煎至金黃時即可關火。 3. 照上面懶人做法的步驟1～4。 ＊雞皮不加入 備註： 1. 亦可使用電鍋製作。 2. 雞腿去皮較不油。 3. 紅棗去核據長輩說法是比較不燥熱。 4. 因為與寶寶一起食用，故未加鹽調味。 5. 煮好後試吃時若味道較淡可加鹽調味。 6. 蛤蜊可有可無，主要用來提鮮甜味。 --
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