[食譜] 洛神花蜜餞

作者: yuzukineko (閃亮三叔公) 看板: PingTung 標題: Re: [問題] 賣洛神花蜜餞的地方 時間: Mon Nov 16 12:35:34 2015 各位午安，昨天收到一些詢問的信件 剛好今天有採收一點點，順便來教大家怎麼做洛神花蜜餞 首先準備的材料有:剪刀、一根筷子or簽字筆蓋、玻璃罐、砂糖或冰糖 家裡長了很多洛神，剛剛在剪的時候還有路過的人問要怎麼做XD http://imgur.com/ltIZzkx 剪的時候要小心不要被細毛給刺到，如果怕的話可以戴手套 http://imgur.com/FDfNboU 步驟一: 用剪刀在尾部剪一小口，然後用筷子或筆蓋將種子推出來 http://imgur.com/UsE2V1Y 用好之後會像這樣，完美的一朵 http://imgur.com/ylIKjUm 種子可以留著曬乾，裡面會有黑色的種子，之後還可以拿來種 http://imgur.com/MfJRk5x 步驟二: 用清水洗淨，裡面也要洗唷，不然可能會躲螞蟻之類的 洗完之後，放置陰涼處風乾 http://imgur.com/UxBO3qJ 步驟三: 先鋪一層洛神花然後再放一層糖 http://imgur.com/3OqkXVD 像這樣 http://imgur.com/jrAmekJ 示意圖: 洛神花 砂糖 http://imgur.com/4AeASJi 最後鋪滿會像這樣 http://imgur.com/NysgXwO http://imgur.com/7zA59HQ http://imgur.com/PjHcIZS 做好之後放置冰箱冷藏約3天就可以拿出來吃了 最後湯汁可以泡熱水或冷水飲用(很好喝唷!!!!!) 有些人會問要不要用熱水燙一下 其實也是可以，只是不要燙太久，大約幾秒就好 不然顏色會不好看，脆度也會消失。 附上去年採收的照片 http://imgur.com/4P5JsAE 以上給各位做個參考，謝謝!!!! -- 要開完花的才可以
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推 newlordz: 不客氣～～～～～11/16 12:44

推 kilik911: 好文推!!待會分享給太太看11/16 13:04

推 yesterdayslo: 看起來好好吃!!!!!!!111/16 13:55

推 jiajiaWeng: 謝謝分享11/16 19:47

推 sevenyi: 看起來好讚!11/17 01:39

推 camadoo: 好讚哦11/17 01:42

→ sevenyi: 這讓人好想種洛神啊~11/17 01:47

推 Oreomimi: 開過花的可以做嗎?11/17 01:53

推 rurara: 好棒唷，市場好多攤在賣，不知道怎麼料理11/17 17:21

推 yangisme: 謝謝分享～11/18 09:42