[食譜] 深夜食堂-荷包蛋

圖文步驟:http://a0925631.pixnet.net/blog/post/308671839 或許會想就是荷包蛋嗎? 何必寫一篇呢? 我也是這麼想到~哈哈哈 不過看過深夜食堂,完全的改觀了! 把蛋黃劃破,流出鮮黃的蛋汁 淋些醬油 光看到這裡就餓了! 其實...其實煎荷包蛋也有訣竅的 我一開始煎的蛋,不香也不脆... 看過無數本食譜,每天每天的練習~~~ 總算找到原因 不過可能只有我有這樣新手的疑惑吧 XD" 1.首先要熱鍋!!!鍋子要熱,油要夠 蛋下去煎才會有蛋香唷! 然後打蛋下去~小火煎 (廢話) 沿著蛋的四周淋上食用油可以讓雞蛋邊邊酥脆 就會像深夜食堂的圖片這樣,旁邊焦黃酥脆 看到蛋呈現半凝固的狀態 就可以翻面了! 幾秒鐘盛起裝盤~ 太久蛋黃會凝固捏 -- 美食 烹飪 旅遊 粉絲團 https://www.facebook.com/sallylovecook -- 嗯嗯!!這個方法也很棒 謝謝分享 另外還有一種是手上沾點水甩到鍋子裡面 立刻蓋鍋蓋十秒 蛋會超美的 (擊掌!!)超喜歡~很有口感 XD 我也愛~ 真的~蛋料理一點也不簡單 跟時間競賽的料理呢 哇~感覺熱量很低(愛心)
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推 grace11020: 在旁邊加點水用鍋蓋悶一下不用翻面也很美~~蛋黃也是半 10/23 17:29

→ grace11020: 熟超棒((不要悶太久~ 10/23 17:29

推 tsuchan49: 我也喜歡邊邊有點恰恰的荷包蛋*\(^o^)/* 10/23 18:13

推 ding3: 愛恰恰的邊緣+1 10/24 22:14

推 breask: 最近也在練習荷包蛋，簡單不簡單。 10/25 21:32

推 jillada2002: 推最近學到的水煎蛋！滑溜順口，而且很簡單不用翻面 10/26 17:50

→ jillada2002: http://i.imgur.com/WsbJfZE.jpg 10/26 17:51

推 poiuy66887: https://youtu.be/qmSC3QjtU8g 10/27 01:50

→ poiuy66887: 上次用一般平底鍋試過，冷油下蛋再開火真的很漂亮 10/27 01:51

推 SahoYaho: http://i.imgur.com/VZxH5Vc.jpg 現在煎蛋都不下油ww 11/05 00:03