[問題] 不沾鍋這樣該換了嗎?

看板 cookclub
作者 RX78NT1 (貓一隻卻愛上魚)
時間 2015-09-25 18:05:41
留言 12則留言 (4推 0噓 8→)

我今年5月中買的 特福 so tasty系列的 最小火 無油 煎荷包蛋 http://i.imgur.com/cToiOZz.jpg
請問這樣是該換鍋了嗎? 還是應該下一點油 還是下蛋時機不對 (太早or太晚) 明明不曾熱鍋沖冷水跟菜瓜布硬刷 鍋鏟也用木質 是我的使用保養方式錯誤嗎? 另外在生活工坊有看到 矽膠煎蛋模 100元 上面寫耐熱到240度c MI China的 煎蛋安全無毒釋放嗎? 謝謝 -- Sent from my Android --
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hereisalice: 為什麼不放油... 09/25 18:26

hangten777: 不沾鍋煎蛋沒放油的話 要煎到一個程度才能去動他 09/25 18:36

hangten777: 不然一定會沾得亂七八糟 可是我覺得其實無油很難吃... 09/25 18:37

yujulee: 沒放油太早翻+1 09/25 19:14

mrschiu: 不放油的做法最好先在鍋子裡燒開水水能蓋滿鍋底的量… 09/25 20:29

mrschiu: 水煮開後把水倒掉(也能拿來泡牛奶泡麥片)…這時煎蛋… 09/25 20:30

mrschiu: 由於鍋子已經一百度蛋很快熟比較不傷鍋… 09/25 20:31

alittlebe: 加點油下去煎比較好吃一些 09/25 23:26

lavelle: 你是原本同樣做法不會沾 突然變成這樣 還是? 09/26 01:32

tonnypipi: 請放油 09/26 01:53

han9224: 放好油,蛋70,80度就熟了,加蓋小火煎 09/26 09:10

RX78NT1: 原來是沒放油壓!!鍋子剛買來的那幾天 沒放油也不會這麼慘 09/26 09:58

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