[食譜] 烤番茄馬鈴薯南瓜塊

http://miupix.cc/pm-3HUABC 【烤番茄南瓜馬鈴薯塊】 這道是參考蘇發福的「烤番茄香料馬鈴薯地瓜塊」做的，只是以我現有的材料為主所以做了一些改量，有可以進烤箱的小平底鍋就可以做囉！烤好之後，劃破蛋黃配著烤著香香的馬鈴薯和南瓜超級好吃～ 材料：馬鈴薯一顆，南瓜1/4小顆，大蒜2-3顆，洋蔥半顆，小番茄5顆（可用大番茄代替），蔥適量，雞蛋一顆，番茄醬3大匙，鹽胡椒，匈牙利辣椒粉 做法： 1，馬鈴薯和南瓜切塊，滾水煮個5分鐘拿出。烤箱預熱200度。大蒜和洋蔥切碎，蔥切絲。 2，馬鈴薯和南瓜放在烤盤上淋上適量橄欖油，入烤箱烤約20分鐘或至焦黃（可用筷子戳一下看是否烤熟） 3，準備一個平底鍋，放入橄欖油一大匙和蒜末、洋蔥末、辣椒粉、一點鹽胡椒慢慢炒到香味出來，接著加入番茄醬繼續拌炒 4，馬鈴薯塊和南瓜烤好後加入平底鍋，加入小番茄，和炒好的番茄醬稍微拌炒並調味，再放入16公分小平底鍋中（中間稍微弄凹一點），在中間打一顆蛋 5，接著再放進烤箱烤個10分鐘，至蛋白凝固拿出來，上面再撒上蔥絲即可 -- FB page→ http://www.facebook.com/lyndikitchen IG→lyndiwu 下廚 美食 手作 生活 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.240.47.26
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推 pinkchopper: 擺盤好漂亮，請問可以進烤箱的小鐵鍋去哪買呢 08/03 22:30

→ lyndilyndi: 謝謝^^我是直接在PChome上買的，網上很多喔 08/05 17:00