[食譜] 南瓜海鮮濃湯

網誌大圖好讀版 : http://oldfather1029.pixnet.net/blog/post/41520650 這篇拖稿好久，終於要來寫南瓜海鮮濃湯食譜文! 這天颱風假下午在家無聊，就和老婆兩人一起來做了這個南瓜海鮮濃湯! 材料: 南瓜一顆 牛奶適量 洋蔥半顆 蝦子適量 透抽半尾 鹽巴少許 南瓜有點硬~ 有些人會先拿整顆南瓜去蒸完再切和削皮， 不過蒸完很難處哩，我就先把南瓜剖半去皮，再把裡面的東西挖掉。 我們切塊後，就先放入電鍋裡面蒸煮，大概一兩杯水即可! 這時候就可以來準備食材，把洋蔥切成丁~~ (切不夠丁 XD) 蝦子很新鮮~ 老婆幫忙去殼，這樣吃的時候比較方便! 我家冰箱幾乎整年都會有透抽，煮海鮮麵也很方便~~ 一尾切一切，大概用半尾的量就可以! 南瓜蒸好後，就拿出飯匙把南瓜壓成泥狀!! 接著就拿出果汁機或者攪拌棒，把南瓜泥和牛奶一起打勻 ( 我之前發現林鳳營喝起來很怪，所以後來都喝光泉.. ) 打完後~ 好濃稠~~ 很像是嬰兒副食品 XD 接著就熱鍋一下，用奶油炒洋蔥~~ 洋蔥香氣出來後，就可以放入海鮮料一起拌炒 海鮮熟了後，就可以放入打好的南瓜牛奶泥~~ 我們堅持不放一滴水，要讓大家喝到原味香濃的南瓜濃湯 (好像廣告詞 XD) 讓濃湯燉煮一下，再放入少許的鹽巴試一下味道就可起鍋~ 裝碗後~ 再放一些土司丁在上面，就大功告成了! 拿出之前買的日式餐具來拍一下，賣相還不賴 加了海鮮之後，讓濃湯更加分了!! 我們這次用的南瓜有點大顆，南瓜比例比較多， 所以比較濃稠，喜歡吃稀一點的朋友可以多加點牛奶或水。 做濃湯的同時，我們還煮了一鍋的雞肉咖哩!!! 當天晚餐就是雞肉咖哩飯配南瓜海鮮濃湯囉~~ 延伸閱讀 [美食] 老爹廚房 簡單就可以自製手工蛋餅 ( http://goo.gl/jzd5UA ) [美食] 老爹廚房 連男生都可以簡單煮的好吃咖哩雞肉飯 ( http://goo.gl/uzWdJx ) [美食] 老爹廚房 2012年第一餐自己做Brunch 歐姆蛋捲 ( http://goo.gl/k32EFQ ) [美食] 老爹廚房 打拋肉&蒼蠅頭 絞肉料理雙雄 ( http://goo.gl/ZOZ0gE ) [美食] 老爹廚房 青醬海鮮貝殼麵 ( http://goo.gl/QvycE9 ) -- 用快門記錄著生活 https://www.facebook.com/OldFatherBlog --
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推 minhododo: 看起來很好喝耶!!請問會很勾(濃稠)嗎?! 10/15 23:31

→ oldfather: 煮的比較濃，後來有加牛奶在稀釋一下 :) 10/16 00:09

推 dfg22200q: 感覺好幸福！ 10/16 01:46

推 jean0330: 看起來超棒！萬聖節到了可以買南瓜來try try 10/17 06:12