[食譜] 簡單又好吃的明太子和風義大利麵

圖文網誌版 http://yumekanau.pixnet.net/blog/post/146071237 我很喜歡明太子 之前台北東區有一家yamaya明太子吃到飽 不知為什麼已經關門，唉… 現在想吃明太子的話就只能到阪急百貨B2博多天婦羅，他同樣也有明太子吃到飽 他和YAMAYA 是同一家集團 為什麼YAMAYA從台北消失了呢?好想念他的日式炸雞 還好那時不知他快關門了，還有去吃過一次，這才不會太殘念，呵 有天富天小姐請我去吃他家吃明太子義大利麵，好好吃哦 他一邊教我做，也給了我COOKPAD的食譜 有會料理的朋友真好，可以邊學邊吃，嘻 自已回家試做，真得簡單又好吃 材料(2人份) 義大利麵:200g 明太子:60-80g 奶油:15g,約1大匙 白だし:1大匙2/3....(這個我沒有，我用淡醬油代替) 青蔥:適量 黑胡椒:適量 作法: 1.奶油先放在室溫回溫 2.沸水放入鹽燙義大利麵(依義大利麵包裝需要燙幾分鍾) 3.將明太子的外層薄膜取出，將裡面的明太子取出(明太子外層薄膜可以吃，所以我小氣 的留下來) 4.可以將明太子放在砧板上，用湯匙慢慢取出 5.將奶油和處理好的明太子混和備用 6. 加入白だし，但視明太子鹹度調整份量，沒有白だし可以用微量的醬油代替--a 7.將青蔥切小塊備用(我有泡一下水減少辣度) 8.煮好的義大利麵和a攪拌，再撤上黑胡椒就好了 很簡單，真得只要煮一煮，拌一拌就好了 我喜歡這種簡單的義大利麵 --
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